漳平水仙茶饼，又名“纸包茶”，属乌龙茶类，创制于民国年间，产于漳平。
原产于漳平双洋镇，至今有六七十年历史，品种主要是从闽北建阳一带引进的，其制法与闽北水仙相仿。（有一说，从永春引种过去，尚待考证）。
鉴于水仙毛茶条索疏松，携带不便，且易于吸湿变质，因此，在初工艺流程中于揉捻之后增加一道“捏团”的工序，后为便于销售和运输，逐渐改用一定规格的木模压制成方形茶饼。
民国时期，茶商就有了品牌意识，有影响力的品牌都会在水仙饼茶上盖自己字号特有的章子。今天，我们把diy漳平水仙茶饼带到你的身边来了喔。全然享受一下，自己制作的乐趣，并且，把成果带回家。。。
27号的茶会，人多场地小，又因大家时间之要求不同，我们特意体贴的分成了两个场喔。。
下午场，是美女云集场。。。。
下午场的*代表，是我们亲爱的刘兄。。。活干得相当细致漂亮。。实话实说，做得比在坐的女生们的饼饼，都好看规正。
一边做茶，还要一边喝好茶喔。茶主，是我们茶舍舍主格子姐。
我们的漳平水仙，都是海拔到的高山，天然无污染的好茶品。炭焙火，性价比又极高。
漳平水仙茶饼品质特征：外形见方扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底*亮显红边。
这两位好姐妹，一位是我们茶舍的新小伙伴小桐，一位是我们六度茶修课程的学员张姐。她们在来茶舍之前，对于茶是一片白纸。做为刚刚新开始接触茶的新茶人，她们两对这个茶的香，一直在那惊叹，哇，这么香，好香好香。。。当然，我们动人的漳平水仙，除了香，还有更多值得回味的喔。。新茶人们，加油！！！
这位小美女，在格子姐在九华山寺院里做茶时，就已经亲临现场，参与过采摘到制作的过程。。今天，她除了自己做了这个有意思的diy，还在场后留下来，品尝了五一期间在九华山自己参与的作品喔。
美女手上那个绿色小包包，就是我们这次茶会为大家准备的小礼。两款漳平水仙的成品。一个米海拔的清香，一个米海拔的传统炭焙火。有喜欢的朋友，可以联系汇友茶社或者天韵茶舍进行购买。
下午场里，还有重点没介绍，就是堂主格子为大家准备的茶点
这些茶点，都是福建当地的特产，搭配福建当地的茶品，简直特别合拍。
甜甜的小桔糖，清香
松软的米糕，喝饿了还能填饱
角糖，带果仁的喔。有营养味道好
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夜场，从静静的喝茶，写字，做茶开始。。。
姚老师是一位书法家，自称写字的。号借山居士。常年各种住山。是堂主格子的书法老师，正好一起邀请参加茶会，在茶饼上留下墨宝。
三位新朋友的加入，大家也很有福气喔。。。还请姚老师也在茶饼上题名了。。。
我们喜舍六度茶修的帅哥金，你的做茶照片藏哪去了？？？光有你泡茶为大家服务的照片喔。。。。真是菩萨好心场，为人民服务。。。这个集体照后拿相机的也是你。向你表示感谢！！！
美好的茶会，总是过得很快的。。。。
昨天朋友圈的分享，大家都说，还要再来。。。经研究决定，本次活动，在6月3日，再办一场喔。。。。详细情况，见下面报名须知：
茶会邀请：年5月茶会——「喜舍六度茶修」漳平水仙之美（第三期）茶会主题：diy自制漳平水仙茶饼品鉴米高山天然头春新茶（格子特别配了福建当地特色茶点）茶会内容：每个人可以自制一饼漳平水仙茶并签名带走，品味高山新茶并有新茶好礼品赠送茶会时间：年6月3日（星期三）下午2点至4点第一场年6月3日（星期三）晚上7点至9点第二场茶会地点：北京西城区西直门南小街永祥胡同天韵茶舍本期主持：格子报名方式：（唯一报名方式）短信或（由于场地限制，确定参加请提前报名，回复您的姓名、报名人数，并请务必注明茶会名称和场次，我们将为您预留位置，确认报名以回复信息为准。迟报名的茶友请谅解场地满员，并诚邀您参加下期茶会。恕不能接待未报名者。参加茶会的茶友，务必准时，相互体谅。现场座位没有排序，以到场先后自由选择。）
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