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北京漳平水仙茶DIY,让你大饱眼福 [复制链接]

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漳平水仙茶饼,又名“纸包茶”,属乌龙茶类,创制于民国年间,产于漳平。

原产于漳平双洋镇,至今有六七十年历史,品种主要是从闽北建阳一带引进的,其制法与闽北水仙相仿。(有一说,从永春引种过去,尚待考证)。

鉴于水仙毛茶条索疏松,携带不便,且易于吸湿变质,因此,在初工艺流程中于揉捻之后增加一道“捏团”的工序,后为便于销售和运输,逐渐改用一定规格的木模压制成方形茶饼。


  

民国时期,茶商就有了品牌意识,有影响力的品牌都会在水仙饼茶上盖自己字号特有的章子。今天,我们把diy漳平水仙茶饼带到你的身边来了喔。全然享受一下,自己制作的乐趣,并且,把成果带回家。。。

27号的茶会,人多场地小,又因大家时间之要求不同,我们特意体贴的分成了两个场喔。。

下午场,是美女云集场。。。。

下午场的*代表,是我们亲爱的刘兄。。。活干得相当细致漂亮。。实话实说,做得比在坐的女生们的饼饼,都好看规正。

一边做茶,还要一边喝好茶喔。茶主,是我们茶舍舍主格子姐。

我们的漳平水仙,都是海拔到的高山,天然无污染的好茶品。炭焙火,性价比又极高。

漳平水仙茶饼品质特征:外形见方扁平,色泽乌褐油润,汤色深褐似茶油,滋味醇厚,香气清高,叶底*亮显红边。

这两位好姐妹,一位是我们茶舍的新小伙伴小桐,一位是我们六度茶修课程的学员张姐。她们在来茶舍之前,对于茶是一片白纸。做为刚刚新开始接触茶的新茶人,她们两对这个茶的香,一直在那惊叹,哇,这么香,好香好香。。。当然,我们动人的漳平水仙,除了香,还有更多值得回味的喔。。新茶人们,加油!!!

这位小美女,在格子姐在九华山寺院里做茶时,就已经亲临现场,参与过采摘到制作的过程。。今天,她除了自己做了这个有意思的diy,还在场后留下来,品尝了五一期间在九华山自己参与的作品喔。

美女手上那个绿色小包包,就是我们这次茶会为大家准备的小礼。两款漳平水仙的成品。一个米海拔的清香,一个米海拔的传统炭焙火。有喜欢的朋友,可以联系汇友茶社或者天韵茶舍进行购买。

下午场里,还有重点没介绍,就是堂主格子为大家准备的茶点

这些茶点,都是福建当地的特产,搭配福建当地的茶品,简直特别合拍。

甜甜的小桔糖,清香

松软的米糕,喝饿了还能填饱

角糖,带果仁的喔。有营养味道好

-------------------华丽丽的分割线。

夜场,从静静的喝茶,写字,做茶开始。。。

姚老师是一位书法家,自称写字的。号借山居士。常年各种住山。是堂主格子的书法老师,正好一起邀请参加茶会,在茶饼上留下墨宝。

三位新朋友的加入,大家也很有福气喔。。。还请姚老师也在茶饼上题名了。。。

我们喜舍六度茶修的帅哥金,你的做茶照片藏哪去了???光有你泡茶为大家服务的照片喔。。。。真是菩萨好心场,为人民服务。。。这个集体照后拿相机的也是你。向你表示感谢!!!

美好的茶会,总是过得很快的。。。。

昨天朋友圈的分享,大家都说,还要再来。。。经研究决定,本次活动,在6月3日,再办一场喔。。。。详细情况,见下面报名须知:

茶会邀请:年5月茶会——「喜舍六度茶修」漳平水仙之美(第三期)茶会主题:diy自制漳平水仙茶饼品鉴米高山天然头春新茶(格子特别配了福建当地特色茶点)茶会内容:每个人可以自制一饼漳平水仙茶并签名带走,品味高山新茶并有新茶好礼品赠送茶会时间:年6月3日(星期三)下午2点至4点第一场年6月3日(星期三)晚上7点至9点第二场茶会地点:北京西城区西直门南小街永祥胡同天韵茶舍本期主持:格子报名方式:(唯一报名方式)短信或(由于场地限制,确定参加请提前报名,回复您的姓名、报名人数,并请务必注明茶会名称和场次,我们将为您预留位置,确认报名以回复信息为准。迟报名的茶友请谅解场地满员,并诚邀您参加下期茶会。恕不能接待未报名者。参加茶会的茶友,务必准时,相互体谅。现场座位没有排序,以到场先后自由选择。)

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