“水仙头，秋尽从吴门而至……隔岁则不再花，必岁岁买之”。——清初屈大均《广东新语》
距离新春佳节越来越近，每到年底的时候，很多家庭就开始去花卉市场选择水仙花了。国人对水仙花的喜爱，可以说超出一般植物盆栽。不仅在民间家居室内，就是在一些重要场合，也经常能够见到水仙花的影子。比如每年的春晚宴席上，每一张桌子上都会摆放一盆水仙花。这一习俗，看来数十年春晚的观众估计都有印象。而地方部门的一些重要会议，桌子上也会摆放水仙花。从这一点不难看出，水仙花的地位不可替代。
国人爱水仙花，看中的，有时候也许并不是它的恬静、美丽和芳香。水仙花在我国的历史上，已经有一千多年的种植历史。对于它的认知，或许我们更应该去加深一些。
水仙花来历科普
很多人以为，这水仙花是国内的花卉品种，原产我国。虽然它在国内种植历史悠久，但实际上它却是实打实的外国货。水仙花最早是在唐代的时候从意大利引进来的。不过随着朝代的更迭和一代代人的选种培育，如今我国的水仙花已然成了独树一帜的品种。而它现在也是我国颇具有名的十大花卉之一。
水仙花的观赏性和花期
花蕊鹅*色，花被白色，*白相间的水仙花，美丽而恬静，清香扑鼻。这一种花卉，在观赏性上是毋庸置疑的。在古代的时候，因为长相美丽，所以古人也给它起了很多个好听的名字，比如金盏、银台、俪兰、雅客、女星等等。养过水仙的人知道，它的种球很像是蒜头和洋葱，所以在古代的时候，还有两个好听的名字。六朝时称呼水仙为“雅蒜”，而在宋代则叫水仙“天葱”。
一开始笔者说，年年春节期间，养水仙花的人越来越多。这也是因为水仙的花期正好在春节前后。新的一年，代表新的希望，一盆美丽漂亮的水仙，自然也能够寄托这份对美好的期待。
水仙花在国内花卉中的地位
除了是我国十大花卉之一外，水仙花作为观花植物，在花卉界起着举足轻重的地位。素洁幽雅，芬芳清新的水仙花，在民间地区还与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”。此外，水仙与花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。每年春节期间，国人都会选择“年宵花”来养护。而水仙自古以来就是“年花”之首。这与水仙花的寓意也分不开。此花代表着吉祥、美好、纯洁、团圆和万事如意，所以国人对它喜爱有加。
水仙花种类
在分类上，目前国内的水仙花主要分为两个类别。分别是单瓣水仙和重瓣水仙。单瓣水仙的花瓣有6个，重瓣水仙的花瓣则有12个。前者形如盏状，花味清香，也被花友们称为“金盏玉台”和“酒杯水仙”。后者花瓣卷成一簇，花冠下端轻*而上端淡白，又被称为“百叶水仙”、“玉玲珑”。很多人以为重瓣水仙更值得养护。实际上，单瓣的水仙花，不管是在颜值上还是花香上，都优于重瓣水仙。简单来说，单瓣水仙才是“正统”，而重瓣水仙只不过是“变种”。
水仙花也是艺术品
有些花卉，不仅有较高的观赏价值，还有不错的艺术价值。不过这一点不要体现的盆景上，盆栽的话，具有艺术气息的比较少。但是水仙花，是个特例。因为水仙花可以“雕刻”。水仙花的种球，在经过雕刻之后，就能够展现出各式各样奇特的姿态。特别是临近春节，不少雕刻师直接将水仙花雕刻成迎春盆景，不仅美观好看，而且还有很高的艺术价值。在造型上并不输给其他常见的盆景。
水仙花鳞茎选择
每年的这个时候，养水仙的人多，但真正会挑选水仙鳞茎的花友很少。如果挑选的水仙种球品质低，将直接会影响开花。所以在鳞茎选择上，需要懂一些常识。一般从这2个方面，可以挑选出高品质的水仙种球。
种球造型偏扁，质地稍微硬一点，而且比较大的一些水仙鳞茎比较优质。如果主球的两侧，有对称的小球，则说明为水仙种球“上品”。优质的水仙鳞茎，色泽深褐色，而且表面光泽，没有腐烂的痕迹。用手轻轻按压，稍厚实。
水仙花养护窍门
在养护水仙花的过程中，尽管水仙既可以土培也可以水培，但是多数选择后者。毕竟只需要一盆水就足够了，所以前期准备工作比较简单。如果是水培水仙，需要掌握一些基本的窍门，这样才能快速开花。
刚买回家的水仙花，尽量保持每天换一次水。一周之后，就可以改成3天换一次水。水仙花的花苞形成之后，一周更换一次即可。水位要正好淹没水仙花的鳞茎。水仙花喜欢光照，白天一定要将花盆摆放在光线充足的位置。如果白天光照不足，晚上可以摆放在灯光下面。养护水仙的过程中，一定不要施肥。正常情况下只需要清水就行。如果生长过慢，需要注意一下水温的情况。当水温在15℃上下的时候，就会利于它花芽的分化。
水仙花，作为年宵花之一，除了好看、漂亮、花芳香以及寓意好之外，如今这种花卉的市场价格也很便宜。一般在市场上，一盆水仙的价格也就一二十元，所以算是实打实的普货了。
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