不知道南方的小可爱们
是不是都见过这样的芒果树
长在绿化带和路边
虽然看起来个头不大
颜色也不够*
但是路过总是能闻到浓郁的芒果香气
有些芒果树的树枝还压得很低
踮起脚就可以摘到
在这里COOK想提醒大家,这种长在街边的芒果,属于绿化带芒果,它吸收了大量的尾气,大家还是不要随便摘下来食用哦!
路边的芒果不敢吃,但超市里的芒果我最近还真是吃了不少。芒果独特的香甜气息对吃货来说是最迷人的芬芳,最近正是大量芒果上市的季节,每到这段时间COOK都会隔三差五地买些芒果回家吃。
不知道大家在超市或者菜市场买芒果的时候有没有过这样的疑惑,芒果种类超级多,不仅看起来差别很大,而且价格悬殊也比较大。不知道哪一款才符合自己喜欢的口味,又不敢盲目乱买。
那今天COOK就把几种大家身边比较常见的芒果做个简单的测评,希望帮大家测试之后,大家可以选到自己最喜欢的芒果!
芒果知多少
芒果其实原产于印度,芒果这个名字来源于印度南部的泰米乐语。全世界有70多个国家生产芒果,90%集中在亚洲,总的种类有多个!我们平时常见的品种连总品种的百分之一都不到!
芒果中含有的芒果甙,有明显抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老。芒果含有的芒果酮酸,具有抗癌作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动,促进排便。
芒果测评
1
贵妃芒
果肉甜度:★★★★
果实大小:★★★★
市场价格:9-13元/斤
上市时间:3-6月份
贵妃芒,台湾省选育品种,年引入海南省,所以我们现在买的贵妃芒几乎都是海南产的。贵妃芒果皮青里透红,个头比一台IPhone8小一点点。
贵妃芒的果肉质地很细腻,甜味比较清新,不像熟透的台农那么地甜腻,有的熟得不是很透的贵妃芒还带有一点点酸味,有着其他芒果没有的丰富口感。
2
水仙芒
果肉甜度:★★
果实大小:★★★★★★
市场价格:4-6元/斤
上市时间:3-5月份
水仙芒现在盛产于我国的海南和广西,个头在芒果中算比较大的,外皮呈橙*色,体型比台农芒果要圆胖一些!
水仙芒的果肉口感不是很细腻,纤维比上面的贵妃芒要多一点,尝起来有一点点香料的味道,也有人说这款芒果有水仙花的香气,所以称之为水仙芒。甜度嘛,一般般,不是很甜,但是汁水还挺丰富的,适合用来做芒果相关的饮品或甜品。
3
台农芒
果肉甜度:★★★★★
果实大小:★★
市场价格:7元-14元/斤
上市时间:6-9月份
台农芒果是内地销量最高,需求最旺的品种了,它盛产于我国的广西、广东、海南等城市。台农芒果又有大台农和小台农之分,大家普遍反应小台农吃起来会比大台农甜一些。
台农芒果吃起来口感很像冰淇淋,果肉入口很细腻,容易化开,味道是真的很甜,特别地甜,就是芒果本身的香甜,没有其他的怪味儿。台农芒果一旦熟过了,口感会有点粉粉的,所以买回来要尽早吃。
4
金煌芒
果肉甜度:★★★★★★
果实大小:★★★★★★
市场价格:9-14元/斤
上市时间:4-6月份
金煌芒盛产于我国广西、福建、广东等地,但属广西产的品质最佳。成熟的金煌芒果皮呈现橙*色,个头特别地大,跟青芒可以算是芒果种类里个头排名并列第一了。
金煌芒吃的下去的那一口,感觉甜得都发腻了,甜度非常地高,而且果肉纤维明显比前几款要重一些,但水份很多。金煌芒一次不能买多,因为它长黑斑的速度特别快。
5
桂七芒
果肉甜度:★★
果实大小:★★★
市场价格:15-21元/斤
上市时间:7-8月
桂七芒果盛产于广西的田东,得益于此地冬无严寒,夏无酷暑,河谷气候优势,成为广西特有的一个品种。桂七表皮颜色不会因为成熟程度的增加而变色,一直都呈现青绿色,个头中等。
桂七比起其他芒果有种独特的香气,有点像草药的感觉。甜度不是很高,一点点的酸甜,水分不多。这让桂七的口碑变成了对立两派:要么觉得惊艳,要么觉得难吃。
6
大靑芒
果肉甜度:★★★★
果实大小:★★★★★★
市场价格:5-8元/斤
上市时间:4-7月
大青芒盛产于我国广西,个头超级无敌大。青芒在没熟透的时候外皮呈青绿色,这时候的口感酸酸甜甜,而且果肉有些脆。
青芒一旦完全放熟,外皮会变成*色,甜度也会骤增,完全成熟的青芒甜度COOK觉得比台农还要甜一些,而且汁水特别特别地多。
7
凯特芒
果肉甜度:★★★
果实大小:★★★
市场价格:6-8元/斤
上市时间:7-9月
凯特芒盛产于我国四川省,外皮青里透红,形状有点胖胖圆圆的,不像其他芒果那么地长,COOK觉得长得跟台湾的爱文芒果很像。
凯特芒果肉质偏硬,纤维也有点多,甜味适中,靠近果核的地方有些酸,不过有一种特殊的香气,有点热带水果混合果汁的味道。
芒果怎么吃
注意芒果的食用量,每天吃芒果最好不要超过克,因为芒果是富含蛋白的水果,多吃易饱。另一点,就是芒果热量高,多吃容易上火。
芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。如果出现红肿现象需及时就医。