五色水仙

首页 » 常识 » 问答 » 医生提醒这4种野菜或自带毒素,转告加
TUhjnbcbe - 2023/6/18 23:15:00

#夏方养生指南#

农村不稀罕的野菜,近年来渐渐变成了网红菜,有的人甚至跑到乡间专门去挖野菜吃。

野菜是自然生长的,不打药不施肥,吃起来放心,这也是受到人们欢迎的主要原因。而且部分野菜营养丰富,具有一定的药用功效,所以深受养生人士们的青睐。

野菜种类繁多,向大家所熟悉的荠菜、车前草、蕨菜、蒲公英、马齿苋、薄荷、野菊、木耳菜等,这些都是大家常吃的。

但是大家在购买或者挖掘野菜的时候,一定要注意学会分辨,并不是所有的野菜都是有营养价值的,部分野菜中,自带*素。

01医生提醒:这4种野菜或“自带*素”,转告加家人,不要随便吃

蕨菜,在农村山上有蕨类植物生长的地方,到了春天就会长出很多。在农村有砍柴烧火的习惯。蕨菜有一个特别的性质,同竹笋一样,只要到了它生长的季节长得非常快。

据《三农记》里面记载,蕨菜的根可以造粉,可汤可蒸可救荒年,在以前饥饿年代没东西吃的时候,蕨根粉还救了好多人的命。

但是你知道吗?蕨菜是有*的。此前,日本地区的调查显示,吃蕨菜使男性食道癌发生率增加2.1倍,女性增加3.7倍。英国的北威尔士地区,胃癌发生率一直很高,研究也表明与吃蕨菜有关系。

所以大家在吃蕨菜的时候一定要注意,最好用水焯一遍再吃,更不可多吃,否则容易诱发中*。

马齿笕,为马齿笕科一年生草本植物,生长在田野路边及庭园废墟等向阳处,国内各地均有分布。马齿苋具有清热利湿,解*消肿,消炎止咳,利尿作用。

现在医学认为,马齿笕可用于清脏腑热药中,如养阴清胃颗粒。而且对子宫有一定的兴奋作用,可加强子宫收缩,常见的中成药中有止血宁片。

相比其他野菜而言,马齿苋的*素作用较小,在吃的时候一定要焯水。锅内加水,水烧开后加盐和油,这样焯水后会更加翠绿,30秒变软即可食用。

香椿属于芳香类植物,与其他绿色植物一样,含有一些亚硝酸盐。尤其是在温室生长的香椿,如果大量使用氮肥,植物体内就会形成大量亚硝酸盐,危害身体健康。

而且香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐明显高于其他蔬菜,而香椿中蛋白质含量也高于普通蔬菜,还有生成致癌物质亚硝胺的危险,所以吃香椿有一定的安全隐患。所以在吃香椿时最好用水焯一遍,用热水烫去里面的硝酸盐,也不可多吃。

鲜嫩的*花菜炒肉,味道比较鲜美,但是食用大量鲜*花菜最大的危险就是处理不好容易导致中*。*花菜中自带*素秋水仙碱,这种物质很难被人体消化吸收,一旦存在我们胃中,会加重肠胃负担,不利于消化吸收,时间一长,就会引起中*症状。所以吃*花菜的时候,一定要焯水,而且不宜多吃。

1
查看完整版本: 医生提醒这4种野菜或自带毒素,转告加