下图，郭强先生摄
今天起，我开始泡水仙啦！
每年春节前，我都要买水仙，泡水仙，让“凌波仙子”伴随全家，成为除夕之夜客厅一道亮丽的风景线。今年也不例外。今天一早，喷香的茉莉花茶还未沏，一大盆水仙就被请进客厅，开始浸泡了。今天，是腊月十九，再有10天就是大年三十了。水仙再不泡，洁白如玉且散发着清新香气的“凌波仙子”到时就可能“隐身”不见了。
凌波仙子，指的就是水仙花。水仙，素洁高雅，清香动人，素有“凌波仙子”的美称。它象征团圆和美，过年时家里养一盆水仙，预示全家人在新的一年里就会和睦美满，吉祥如意，幸福安康！
我与水仙的缘分掐指算来不短，大约已有二十多年。这是因为我退休前长期在中国花卉报供职，由于职业的缘故，跟很多花卉都有不解之缘，其中就包括水仙。水仙是福建漳州的特产。上世纪九十年代初，我熟悉的水仙雕刻专家骆平女士就是漳州人。她的老伴彭冲同志，当时是全国人大常委会副委员长。那时候，北方人对水仙花还不大熟悉。骆平女士就给京城从事专业养花的人们普及水仙花养植和雕刻知识。我有幸多次陪伴她老人家，参加京城各种水仙花展览和普及活动。由此，我对水仙产生了感情。每到腊月中旬，我都会买上十来头水仙回家泡制，年年如此，让其为过大年添彩助兴。
最初的几年，没有经验，一到腊月，便急急忙忙把水仙头买回家，放在一个浅浅的青瓷花浅盆之中，撒上几粒好看的鹅卵石，注入清水，摆在客厅的桌子上，静静地等着那花儿绽放。通体碧绿葱翠的枝叶一天比一天高，花亭很快便窜了出来。行话叫“徒长”。这是由于室内温度过高所致。于是，那水仙等不到大年三十，小降落伞似的花朵就迫不及待的打开了。翠绿簇拥的花亭上，一朵朵小花已经枯萎凋敝。扫兴之余，自然就会把其搬了出去。
后来，我有了经验。泡水仙的时间要把握好。早了不行，晚了也不行。室内的大环境无法改变，只能改变水仙自身的小环境。我们做苗木经营也是，大环境改变不了，只能改变自身，让自身适应大环境，不然就会被大环境淘汰。
泡水仙，根据我家客厅的温度，每年腊月二十左右泡最合适。这时候泡的水仙，买时已经发出了叶子，还有一缕白嫩的根须。若是没有上过水的水仙头，大概还要提前一周左右。若是室内温度比较高，没过四五天，洋葱似的水仙头根部便会长出一堆小嫩芽，有食指宽，又长又扁，如同蒜叶一般。然后，很快从叶间抽出圆柱形的花茎，长出小小的花苞，藏在叶子中间，羞羞答答的，像个小姑娘。在不经意间，花亭横空出世，花苞膨胀，玉质冰肌的花朵便会绽放。那花的香气，独具神韵，幽雅芳香，盈室环绕，沁人肺腑。描述水仙的古诗词不少。其中宋·杨万里的一首诗是我非常喜欢的：韵绝香仍绝，花清月未清。天仙不行地，且借水为名”。
水仙，分两年生，三年生，四年生和五年生的。年头越长，花箭越多。但泡水仙，花箭再多，若是时间拿捏不好，温度控制不好，大年三十不见水灵娇艳的花朵也是十有八九的。天时，地利，人和，缺一不可，传递的也是类似的道理。
今天，时候已到，我开始泡水仙啦！