岁月知茶味、旧藏得佳韵！上世纪的原装老茶为懂的您而来!
8月5日21:00-8月6日21:00，十竹斋北京为藏友奉上“大朴佳茗——原封珍稀老茶专场”，30件原封装老茶，带来夏日清爽茶味，余韵悠长！一说到武夷岩茶的老茶，脑海中就猛然跳出明末清初周亮工那首说茶名诗《闽茶曲》。
雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。
藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。
名为闽茶，实则说的就是武夷岩茶。可见，早在三百多年前的古人们早就摸清了武夷岩茶的脾性——新茶火气未消，不宜饮用；要喝就喝陈茶，尤其是老茶，藏得深红价值更高，滋味也更好。
那么到底“何谓老茶”？
小编认为，不是时间长的茶就是老茶。真正的老茶应该是“既有年份，又有活性”的茶。我们首先来讨论年份的问题。关于老茶陈化时间的定义，估计每位茶友都有不同的心得。原由很简单：其一，每个人所值守的茶叶状况与存储环境不尽相同，对于老茶的感知细节也就不可能相同；其二，每个人对老茶的口感诉求不同，自然定义老茶的体验细节也不同。
时间沉淀是老茶最根本的属性。这个过程虽然有着“大自然*斧神工”之妙，但绝非没有条件的。茶人是否用心？存储环境是否合适？陈化空间是否纯粹？都直接决定了时间沉淀的好坏与价值！如果一定要为老茶找一个参考标准，那就是“茶之活性”了。
任何一款茶，只要有足够的时间沉淀，都会氤氲出一种特殊的“陈韵”，陈韵之后，再久远些就可能出“参韵”了。很多人以此作为判断老茶的标准，其实不然。真正的“老茶”在“陈韵”和“参韵”的基础上，还必须具备“香扬水鲜活、鲜爽渗透力”的“茶之活性”。
具体表现为：初泡水细味甜，绵滑喉顺。再泡茶气卓著，韵感十足。三泡过后，通体温暖，冷香悠长。
非活性茶的主要特征有：香气不显，味杂，木香挂喉有收敛感；重泡缺点尽现，且水薄味淡缺少层次感；叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化。
老茶之“老”指的是时间沉淀下的“陈韵”，并非一些茶商口中的“旧味”。世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道，老茶没有旧味道，有陈韵，为何？因为只有内涵物质丰富的好茶，才能能与时间相互转化成迷人的陈韵。真正生产茶的人都知道，茶叶通过特殊工艺快速陈化，汤色，香气，口感，喉韵等都可以利用一些特殊方法作出，但唯有茶汤的厚度（水的粘稠度）只有历经多年的陈化，茶才能有化在水中的感觉。好比真正的老茶，只有喝过的茶人，才肯净心守候！
武夷山是我国著名的风景名胜旅游区，隶属福建省，位于我国东南部。因山水秀丽，九曲溪环绕其中，呈丹霞地貌，遍布烂石和砾壤。且气候温和，年降水量充沛，终年溪水潺潺，云雾缭绕，阳光充足。茶树是一种喜湿怕涝，喜光但是又怕阳光直射的多年生木本植物，秀甲东南的武夷山，地理和环境都非常适宜茶树生长。那么条件这么得天独厚的武夷山都有哪些好茶呢？
武夷山产茶区主要盛产武夷岩茶、小种红茶和大赤甘、小赤甘茶。
武夷岩茶的茶树生长在武夷山的岩石上，根系深入到岩石里，因此茶叶当中含有较多的矿物质，所以茶汤的口感较为丰富，层次感明显收敛性强，俗称“岩韵”。武夷山素有岩岩有茶，无岩不茶的说法。武夷岩茶中的代表茶有四大名丛，包括大红袍、铁罗汉、水金龟和白鸡冠。
大红袍是我国知名度很高的茶，就算是对茶不太了解的人，也一定听说过大红袍的鼎鼎大名。
关于大红袍的故事，还有一个与伟人毛泽东有关。当时尼克松来我国访问，毛泽东送了他四两大红袍，尼克松觉得毛泽东很小气。后来周恩来知道了就向他解释，其实毛泽东一点都不小气，直接送了他半壁江山。原来毛泽东送尼克松的茶叶是产自大红袍的母树。所谓母树指的是九龙窠那6棵茶树，当时年产不过八两左右。尼克松才恍然大悟明白了大红袍的价值。
现在武夷山所有的大红袍茶树都是从那6棵母树上扦插而来的，完全地遗传了母树的所有特点，基因一模一样，所以说茶叶品质也和母树采制的茶叶品质一样，而且因为处在茶树壮年期，采制的茶叶品质可能会更好，大家不要盲目的去追求母树茶。
铁罗汉生长在武夷山的岩缝里，于清朝乾隆年间创制成功。铁罗汉外形紧结，干茶看起来是鲜润的褐绿色，冲泡之后汤色*亮，香气馥郁，独有罗汉韵。是武夷岩茶中发酵度比较轻的茶。
武夷水仙干茶香明显，火功香、焦糖甜香浓厚。湿香则是茶香明显，糖香减弱。水仙茶香型丰富，仅花香型就有桂花香、兰花香、栀子花香等多种变化，还有奶香、糖香、果香、火香等。其香淡雅悠长，香甜醇厚，耐泡度高。其焙火工艺有轻火、中火、足火等。
根据采茶季节分为春茶水仙和冬茶水仙两种，一般只作春茶，冬茶产量较低。所以水仙实为武夷岩茶传统名丛中的珍品。
品质上来说，这些武夷岩茶陈茶大多是中足火的茶，经过这么长时间陈放，品性内敛而不沉闷，汤色浓郁，或橙色，或橘色，或琥珀色，茶汤更加醇滑、香气沉稳，韵味强，有“香久益清，味久益醇”的品饮效果。
如果你能喝到真正的武夷岩茶老茶，那就该好好珍惜这份“老茶缘”，毕竟喝了成千上万的武夷岩茶，不如喝上武夷岩茶老茶一口！
Lot6原装上世纪九十年代中茶公司出口金记茶行——甲级武夷奇种二十包
每包约55克，约克
庆顺金记贸易商行创立于二十世纪五十年代，直至二十世纪九十年代末，主要经营武夷山岩茶与其他茶类，其拥有诸多名茶师，在检验茶叶，划分等级，茶叶运输与保管茶叶方面有无与伦比的水平，对于品质的把控与深厚的实力，在上世纪一直为中茶与国营茶厂在东南亚各大茶庄的贸易中间商，交易量占到中茶出口东南亚岩茶一半以上，使得武夷岩茶在东南亚重放异彩，深受华人华侨与爱茶人士的青睐，后于九十年代末期受国内市场开放冲击结业！
茶叶为武夷山名岩奇种，武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷山特有，品种优良，是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境，具有原种、原生、原始、原生态的特点和优良的品质。
Lot25原箱年武夷山岩茶总厂精制——极品正岩头春香橼一罐
约克
福建省武夷山市茶叶总厂（原崇安茶场）前身为年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生，他于年创建中央和省*府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂；年当代茶圣吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所,为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶，等文献资料；解放后隶属国家农林部茶叶实验场、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书---茶叶卷》中十大茶人有七位在武夷茶场任职或者工作。
香橼，别名佛手，系乌龙茶中的名贵品种之一，常年不开花、不结果。据国内外专家鉴定，是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。香橼茶始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙文人?李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”香橼佛手茶在年、年被农业部评为优质农产品；年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”获中国第二届农业博览会金奖。
Lot26原装武夷山岩茶总厂——正岩极品大红袍三罐
单罐重约克，总计约克
此罐茶叶为岩茶总厂最后一批出口粤港澳的茶叶,实际年份为03年所制，为茶叶泰斗姚月明任厂长时期所制，姚月明（～）茶叶泰斗，沿着姚月明的人生轨迹，品闻着那不时散发出的浓郁茶香，姚月明几乎成了武夷岩茶的代名词，他艰辛的岩茶人生，让闻者倾心，听者动容。八十年代的岩茶总厂为最巅峰时期，现如今的非遗传承人与制茶大师几乎皆在总厂供职！
此组拍品的极品大红袍，干茶条索紧结，色泽乌褐稍显白霜，干茶陈香、蜜饯香。茶汤浅橙红、明亮；茶汤入口柔和带甜，微带酸感，香气的类型和丰富程度颇高，以甜果香和浅花香为主，稍带桂皮辛香，杯底留香复合持久，香气较为纯净，品种风格特征显。五水之后汤感转糯，木质香饱满。整体茶汤苦涩感轻，面上显现一点，回甘生津较快，韵味足，舌五水之后愈发甜柔，有糯感，经过十五年陈化，冲十于泡木质香极显，十泡后壶煮风味更佳！
Lot27原装年方守龙监制——福鼎大白茶贡眉三十罐
单罐约35克，总重约克
福建省银龙茶叶科技有限公司由制茶大师方守龙等人于年成立，是高新技术企业（福建茶企业首家获得中国高新技术企业殊荣的企业），是由原大型国有茶叶企业——福鼎茶厂一批科研、生产技术骨干为主体的人才组建而成！
方守龙，资深茶人，虔诚的佛教徒，以卓越的制茶技术闻名，毕生推崇“原生态、真有机”的做茶理念，在太姥白茶山密林中觅得一片小茶园，从此裹足不愿下山，不问世事，以种茶制茶品茶为乐，人称“茶痴”。
简介：此件贡眉为福鼎大白茶所制，与以往贡眉采用福鼎小叶种略微不同，为出口香港，干茶叶片肥厚，适合储存，茶汤清澈透亮，开盖香气扑鼻，茶汤入口饱满圆润滋味纯净，极为舒畅！
Lot28原装年出口香港高级寿眉茶十罐
单罐约克，总计约0克
寿眉，为白茶主要品种，因其叶片肥大，内质丰富，极为适合陈放，老白茶滋味清新，口感鲜醇，保健功效更为突出，老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。有一句俗语是这么说的：“一年茶、三年药、七年宝”，这就牵涉到了白茶的另一个特性，白茶经过陈放就成为了老白茶。
审评：此款寿眉经过十几年陈放，干茶药香明显，茶汤壶煮之后颜色橙红明亮，入口极为醇厚绵滑，有一种独特的陈香，富含变化，顺滑且茶汤力道足显，入口极为甘甜、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回味悠长！（建议壶煮，不建议冲泡）
Lot29重量级原装年国营福鼎茶厂——头春一级白毛寿眉一箱
约22磅（约20斤）
福鼎白茶,中国六大茶类之一,主要产区在福鼎市、*和县等地，是中国国家地理标志产品。福鼎白茶生产已有多年的历史，最早是由福鼎市首创的，基本工艺是萎凋，萎凋是形成白茶品质的关键工序，其主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉！
白茶性清凉，清热祛火，消炎解*等功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。据明朝李时珍《本草纲木》描述：“茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解*、利尿、少寝、解暑”等功效，可见古人们早就发现白茶的药用价值，是为养生佳品。福鼎白茶和普洱生茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内部成分随着空气自然转化，香气成分逐渐挥发变化、汤色逐渐变深、滋味变得更醇和，茶性也逐渐由凉转温，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，具有一定的品饮以及收藏价值。
品鉴：此款白茶仓储完美，经过二十多年陈化，茶汤透亮，稠滑度好，药香浓郁，入口滋味甘甜,特别适合壶煮。九十年代原装白茶存量稀少，市场早已一斤难求！值得入手珍藏。
Lot30重量级拍品原装武夷山市岩茶总厂年制——正岩头春一级水仙一箱
约40斤
拥有最优秀制茶师傅与茶叶产区的总厂出品武夷山岩茶是后期民营企业所不能比拟！
水仙是历史名茶，水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。武夷山水仙为水仙茶中极品。
此件拍品水仙编号为Y，Y代表水仙，4代表武夷山岩茶总厂，0代表头春，1是代表一级茶，此款茶为出口配额茶，代表着顶级岩茶，干茶外条索较粗壮匀净,呈油亮褐色.条索紧结沉重硬挺,干茶香馥郁凝重、兰花味与木质香极为纯粹，汤色橙红透亮，入口有水仙品种所散发出的特有香味。
滑、润、甜、甘、柔、绵，茶香带水香，每泡，都是滋味、韵味和香气的高度融合和完美体验时间的调味剂让茶多了些内敛多了些厚重、多了些层次、多了些回味。不显山不露水，但是骨力气力张力韵力，都饱满在了定力中，于是劲道是圆润醇厚绵长的劲道回味是深入眼耳鼻舌身意的回味有一种春雨润物般的细密，正是在这细密中，一种生命的安顿感浸漫而出！