六月金针自解忧
谷潘
金针，也就是*花菜，学名萱草，古名忘忧、宜男等，属百合科多年生草本植物。
《诗经》记载：有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧。《博物志》释义：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”是说吃了这*花菜，就比较开心，能忘记忧愁和思虑，所以叫忘忧草。《本草注》也说：“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”
宜男这个名字，是说妇人怀孕时佩戴它能生男孩，寄托古人添丁的希望。
而萱草则与母亲有关系，《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱。”北堂是母亲居住的地方，后来代表母亲。从此，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。苏东坡曾赋曰：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。”他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。
*花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，在城市，它是花卉园艺方面的珍品。它的叶丛如兰花草，自春至深秋始终保持鲜绿，具有绿色观赏的效果。因其品种繁多，四季有花，家庭庭院也将其作为点缀花草观赏。
这种植物品种繁多，在我们当地或我的认知里，主要有两大类：一是*花菜，又名金针，主要用于食用，它的花是淡*色的；一是萱草，我们叫鹿葱，被农民弃为杂草，也就是具有浓郁植物文化色彩的忘忧、宜男等，它则重于观赏和药用，花色橙*，更显浓郁。
金针种植容易，冬季叶片枯*后，它的肉质宿根可在地下安全过冬，第二年开春自然萌发。在农村，它是一种效益较高的经济作物。在浙南农村，上世纪七八十年代开始，茶叶等其他经济作物还没有发展，金针就成为农民的主要经济来源，普遍种植。在我的记忆中，那时的金针干市场价是一斤三块五，这两年，它的价格在一斤三十元左右。
金针性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，也可作为病后或产后的调补品。因其营养、滋补价值高，可鲜吃，可干吃，所以，金针是人们餐桌上的一道佳肴。鲜花可烧汤，菜干可焖肉。
金针扣肉是本地的一道名菜。但是，刚采摘的金针菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种*性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。所以，鲜金针要经过水焯浸漂以后才能食用。
六月盛夏是金针花期，摘金针是一件很辛苦的劳动。金针花朝开夜合，种植量大的农人半夜一两点钟就戴着头灯在田里采摘了。一是要赶太阳晾晒，二是要在花蕊含苞未放的时候摘下来才好。一赶早，要送去农贸市场鲜卖，或者自家蒸熟了晾晒。如果遇上阴雨天无法晾晒，满田的*花就任由它开放凋谢。
这几天，村里人几乎都在忙着摘金针、晒金针、卖金针。
三十多年前，我奶奶就因为早起空腹上山摘金针，身体乏力，一个趔趄倒在地上，再也没有起来。
村里有个堂弟，自己没有种金针，每天早上帮另一个兄弟摘金针。
我替他照看八岁的女儿。
女孩坐在我电瓶车后座，问：我们家不种金针，爸爸为什么每天早上去摘金针呢？
我说：“因为人家有时候帮你爸爸的忙，所以人家需要的时候，你爸爸也要帮人家的忙。这叫互帮互助。”
小姑娘大概刚学了一个新句子，立马用出来：“那这是不是叫赠人玫瑰，手有余香啊？”
我笑起来：“对，是的。”
车子穿过缙云杏花村的应村畈，两边全是金针。鲜绿的条叶似剑却温软柔韧，长长的花亭如棍但不失妩媚。一个个棒槌状的花苞在花竿上亭亭玉立，随风摇曳，清新淡雅，亮丽一片。
感觉特别美好。
白居易有诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”萱草自有安神解忧的元素，但更多的，应该在于它的赏心悦目吧。而农人在辛苦的劳作后，能获取应得的回报，自然是烦闷顿消、喜悦无忧了。
经常听到说“*花菜都凉了”，不懂什么意思。农家视为珍宝的*花菜，怎么会凉呢？*花菜，不仅仅是金针菜、筋筋菜、萱草、忘忧草，而且它也被誉为中国的母亲花！