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TUhjnbcbe - 2023/2/14 0:12:00

在苏州,有这么一个地方:

这里,凌晨2点开市、全年天无休;

这里,价低质优,置办年货时总被大家提起;

这里,汇集了天南海北的果品,是苏州人名副其实的“水果仓库”和“四季果园”。

它就是苏州最大的果批市场——弘德隆。

弘德隆果批市场占地约亩,常年人满为患,是苏州人的“水果仓库”。作为苏州城内最大的果批市场,一直有着“南区便宜、北区贵”的说法。

了解下来才知道其中缘由:弘德隆南区较多贩卖当季时令水果,品种单一但库存足。而北区大都以精品水果居多的小铺子为主,品种多样、包装精美,且多为进口,价格自然比南区贵一些。

如果你的目的够明确,记住“当季向南、精品向北”的法则,就不会在亩的弘德隆果批市场迷路了。

南区

当季的橘柑类占据了南区的主导地位。芦柑、粑粑柑、沃柑、橙子...一框框堆得老高,放眼望去晶莹橙*,阳光下闪闪发光。

市场里的果贩们各个都有一双火眼金睛,看到有新鲜面孔,阿姨们就会立刻锁定,热情邀约试味。

「小妹,来尝一口我家的芦柑,保证甜!」

替大家尝了味,虽不如刚上市时的芦柑水分足,但滋味一点都不马虎。询问了下价格,1.8-3块/斤的都有。

阿姨悄悄和我说:「1块8一斤的嘛,基本都没什么水分了,但包上包装袋,别人也看不出来,通常都是饭店、超市来拿货的多,如果是自己吃的话,建议你买2块5或者3块一斤的。」

「这是市场最后一批芦柑了,物以稀为贵嘛,等假期过后肯定买不到咯。」

说话间的功夫,阿姨们手上的动作却一点儿没停,一个个芦柑被裹上红色的塑料外衣,有序整齐地码置在框中。

随着天气转热,新鲜上市的西瓜在南区的出镜率很高,现在热卖的要数缅甸甜王和云南的麒麟瓜这两个品种。

问了一圈下来,每家的价格差异不大,缅甸甜王基本上都在2-2.5元/斤,一箱有俩,想吃到今夏的第一口西瓜,6、70就能搞定。

皮薄汁甜的麒麟瓜,外面水果店要卖5-6元/斤,这里批发只要3.2元/斤。「最近天气热了,西瓜的销量上来了,一天能卖出7、斤!」老板黝黑的脸也藏不住喜悦。

老板还指着旁边的芦柑悄悄给我们使眼色:「现在的芦柑水分很大,质量不行了,买10个至少有一半是干瘪的,不建议你们买咯。」市场内激烈的竞争可见一斑。

没有帘门、三面透风,南区仅仅靠着几根柱子来划分每家果铺的区域,虽然粗犷却格外接地气,果贩们热情亲切,每一个都愿意和你聊上几句,砍价也不是不可以。

北区

相较于南区,北区的架构和菜市场更相像,没那么宽敞,却有遮风避雨之处。

每个商户各占一个小铺子,各式各样的水果在门口依次排开,让人挑花眼,框里的水果也被贴上精致的标签,张扬且骄傲。

柠檬、蓝莓、树莓、血橙、蛇果、山竹、百香果、人参果...市面上常见的水果,这里统统都能寻到。

但老板们都有自己的原则,如果你不是杀价好手,基本是没法讨价还价的。

弘德隆果批市场不但价格便宜,水果种类也非常齐全,应季的水果自不用说,仔细寻寻,还能买到一些提前上市的水果尝个鲜。

一盆9斤的草莓,新鲜采摘、个头硕大,50元就可以端走。

老板吆喝着:「这一盆草莓早上要卖90多呢,多盆都卖掉了,现在就剩这几盆,便宜卖了,卖完就收摊接小孩放学去嘞。」

尝了一颗,汁甜水足,还带着点奶油香,比水果店的品质好上一个level。

过年期间被炒得火热的车厘子倒没怎么瞧见,取而代之的是与它外表无异的大樱桃。

询问了价格,50块一斤,一箱8、9斤的大樱桃块能拿货,老板还自豪地说上一句「要是在水果店,这个价格可是要翻一番的」。

市场里瞧见最多的葡萄品种要数夏黑和玫瑰香,夏黑11元一斤,颗颗圆润饱满,透着光泽。

玫瑰香15元一斤,紫中透着粉白,店主透露说现在还不是吃玫瑰香的最好时候,7、8月份的玫瑰香才不负其名,到时候价格也会降下来,11、2块就能拿到货。

芒果品种也是五花八门:贵妃芒、青皮芒、水仙芒、小台芒...

品种不同,价格在4.5-7元/斤之间上下起伏。品质上乘,基本没有黑斑,芒果爱好者可以放心来。

爱它的人死心塌地、恨它的人避之不及,水果之王榴莲为弘德隆添了些许”臭“味。

不过榴莲个头饱满,想来里面的果肉也肯定肥美。了解了一下,价格在11元/斤左右,个头小的7、80就能抱走。

除了常见的水果外,往里走走,却意外发现东山枇杷和荔枝已经提前上市了,安静地躺在水果摊上,等着哪只小馋猫把他们领回家。

购买的时候千万记得要仔细检查果品质量,留个心眼。这不,随意拿起一盒蓝莓,发现已经有流汁发霉的迹象了。

根据产地、运输等方面的问题,弘德隆每日的果品价格也会随之浮动,以上价格仅供参考

如何少踩雷?弘德隆水果购买Tips请收好!

凌晨2点,城中人才刚入梦,弘德隆的果贩们为了生计,就已经开始了一天的工作,直到早上7点,一刻不得歇。

虽然到达时已是下午,错过了早市的*金时段,但此刻的弘德隆果批市场依旧是一片热火朝天的景象。

沪A、鲁G、浙F...穿梭于各个城市的货车,运载着一箱箱新鲜水果,最终在弘德隆相聚。

不算宽敞的市场入口,被车辆挤得无法通行,负责维护秩序的执勤大哥不断指挥,鸣笛声、倒车声、吆喝声,打破午后的沉闷和平静。

市场里订货的商户们,眼瞅着货来,赶忙骑着电动三轮车无缝对接。

卸货再装货,果贩们动作利落,从货车到三轮车,再从三轮车运到摊位,似乎打了鸡血、不知疲惫。

往市场深处走,相比于入口处的忙碌,这里多了几分悠闲和余裕。

趁着没什么客人,埋在果箱中的商户,手指在计算器上起舞,清算着一上午的收获。

刚搬完货的小夫妻,终于吃上了今天的第一顿饭。摆上桌板,开一罐啤酒,简单的馒头配小菜,粗茶淡饭中藏着甜蜜的滋味。

手机似乎成了摊主们唯一的放松方式。手里的活忙完了,找个椅子坐下来,滑滑手机、看看视频,和家里人打一通电话,享受短暂的休憩时刻。

和菜市场一样,弘德隆果批市场有自己的烟火气,但也有“臭”味。或许是施工的原因,市场虽占地亩,但现场的环境着实让人有些无从下脚——

地上的果箱纸屑被雨水冲刷,和暗灰的地面融为一体。

满地都是果贩随意丢弃的水果,有的甚至已经被货车碾成泥浆状,随着温度的升高慢慢腐烂。

夏天还没到,就隐约能闻到水果发酵的酸臭味,熏得人难受。

尽管如此,这里却是无数果贩的谋生地和筑梦所。

离开弘德隆,附近的施工声不绝于耳,风吹,尘起,为远处的弘德隆蒙上了一层灰。果贩透露说:明年四五月份,弘德隆就要搬迁到甪直,新建的现代化农产品物流园,而这里,也要重建了。

城市会重建,但记忆不会。

对弘德隆的记忆,是果贩们开着车运来的一箱箱苹果;是筐子堆得老高、散发着新鲜水灵气的柑橘;是市场里飘着的久久不散的水果香。

弘德隆水果批发市场

园区国道杨东路西首

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