夏天到了，很多水果都纷纷上市了。我最喜欢的水果之一——芒果也开始大量上市了，芒果一下子便宜了很多，不买一点来吃简直对不起自己的嘴巴啊！于是买了水仙芒和青芒，水仙芒很甜大家都是直接吃，青芒吃法就多了，拌椒盐、撒白糖、沾酸梅粉…而我们老家喜欢腌着吃，这个吃法新鲜吧？除了广东广西其他地方很少这么吃呢，感兴趣的来跟我学吧。
成品图
材料：
青芒两个
白糖两勺
盐两勺
白醋适量辣椒粉半勺
首先把青芒洗干净，削掉皮，把核也取出来，切成长条装入大碗中
然后加入两勺盐搅拌均匀，腌制一个小时左右。心急吃的话会用手抓十分钟也是可以的
腌制后的芒果会流出涩汁，用盐腌过的芒果泡出来也会更加爽脆
用流动水洗掉盐分，再用清水浸泡一下以免太咸，然后把水倒掉，沥干芒果表面的水分
最后加入白糖和白醋以及辣椒粉搅拌均匀，浸泡三个小时左后就可以吃了（白醋以没过芒果为宜，怕酸可以多加点白糖）
放冰箱里冷藏后再吃风味更佳哦
（本文来自：百度宝宝知道丽丽
麻麻）————————
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