在广州上茶楼饮早茶是一大乐事。除了气氛悠闲随兴外，几乎可以把所有的广东美食一网打尽。除了轻吸水仙、寿眉、大红袍、普洱等南方名茶外，还可以细嚼形形色色的广州点心，丰俭随意。
这些点心以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地（包括六大古都的宫廷面点）和西式糕点的技艺发展而成。据说品种有一千多款，为全国点心种类中之冠。特点是用料精博，款式新颖，口味多样化，制作精细，咸甜兼备，而且色泽和谐，造型各异，分为：冷碟、炸品、蒸品、小食、粥品、粉面、糕点七大类。
冷碟有小盘烧鸭、油鸡、烤乳猪、叉烧、卤味、白云猪手、海皮等。咸的炸品有春卷、芋蓉饺、炸蟹钳、炸虾球、椒盐鱿鱼；甜的有白糖沙翁、开口笑、煎堆。最精彩的是蒸品，计有虾饺、烧卖、粉果、灌汤鱼翅饺、荷叶裹蒸粽、糯米鸡、叉烧包、小笼包、莲蓉包、奶*包、牛肉丸等。可口的小食也不能错过，琳琅满目的萝卜炖牛杂白灼牛百叶、咖喱鱿鱼、豆豉排骨、凤爪、酿苦瓜、煎饺、韭菜饼、鱼饼、韭菜猪红等，简直让人不知道从何下手。
虾饺粉果糯米鸡豆豉排骨韭菜猪红如果还有胃口，不妨再尝尝粥品、粉面。粥品的名目繁多，大多以用料来命名，也有以粥的特色而著称的，如鱼生粥、鲍鱼粥、艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥、皮蛋瘦肉粥等。至于粉面类，以米、面为原料，大多是热食，有云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、漱粉等选择。
艇仔粥及第粥瑶柱白果粥沙河粉制作方法颇为讲究。原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细工艺。因此，所拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配置方面，酸、甜、苦辣、咸，五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式皆备，以沙河饭店最为著称，因而得名。
干炒沙河粉吃完了粉面，总得来些糕点，以做个圆满的结束。无论是咸的萝卜糕、芋头糕，还是甜的马蹄糕、棉花糕、白糖糕、马拉糕、椰子糕、蜜瓜西米露、芒果布丁、豆腐花、芝麻糊、杏仁糊，都令人爱不释手，忍不住一尝再尝，最后不得不脾着肚子走出茶馆的大门。
萝卜糕马蹄糕马拉糕广州点心以老店泮溪酒家所做的最负盛名，不但制作精巧，美味超群，而且做成各种动植物的形状，名为“相生点心”，其中有像兔子的，有像老鼠的，有像金鱼的，有像茄子的，有像苹果的，惟妙惟肖，吸引了不少社会名流，据说连小平同志都去吃过。
他们还推出点心宴，宴中将各种点心以庭席的格局和形式上桌，设计十分讲究。上菜时按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，格调不俗，令人跃跃欲试。
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