在炎热的夏季，最让人心动的莫过于各种各样冰冰凉凉的小甜品了。不仅能够清热解暑，还能满足自己的嘴巴，简直不要太幸福。今天要跟大家分享的是一款荷包蛋造型的芒果酸奶慕斯，先从外形上吸引你的眼球；在从味道上彻底征服你。浓郁的芒果风味，层层中含有芒果，太适合我这个非常爱芒果的人了。重点是它的做法非常简单，无需加热，只需要简单几步，放到冰箱里冷藏一会儿，就能轻松搞定。爱吃甜品或者芒果的朋友们，千万不要错过哦！
食材准备：吉利丁片5克、糖霜30克、芒果果泥克、浓稠酸奶克、淡奶油克。
做法步骤：
首先将芒果去皮，用挖勺器在芒果中挖出两个半圆球，放到一旁备用。将剩余的芒果果肉切成丁，放到料理机中打成果肉泥，取克果泥放到大碗中。再加入与其同等重量的浓稠酸奶，用刮刀搅拌均匀。
然后里面加入糖霜，继续搅拌均匀。吉利丁片提前放到冰水中，泡软；泡软的吉利丁片隔水加热，等到它融化变成液体。将融化好的吉利丁倒入芒果酸奶中，搅拌均匀备用。
将淡奶油倒入一个干净的盆中，用电动打蛋器打发至5分满，奶油出现纹路即可。将打好的奶油倒入芒果酸奶糊中，搅拌均匀，装到裱花袋中即可。剪一个小口，挤到准备好的玻璃杯中，装6分满，放到冰箱里面冷藏1个小时即可；等它凝固再进行装饰。
时间到取出芒果杯，在表面铺上一层芒果泥。在打发一些淡奶油，或者是有剩余的也可以，装到裱花袋中。画出一个荷包蛋的形状，用勺子抹平表面，放上一颗芒果球即可。这个好吃的芒果酸奶慕斯杯，就做好了。
芒果可是很多朋友的心头之爱，那用什么芒果做酸奶慕斯比较好呢？我们首选水仙芒，因为它的个头比较大、比较西昌，果肉丰富，还有淡淡的水仙花的清香，果肉纤维比较多；它吃起来的口感不算好，但是它汁水多，中等甜度，非常适合来做芒果酸奶慕斯。
芒果酸奶慕斯，你学会了吗？用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎