花卉不仅可观赏养性,还可供药用,有一些介绍花卉药用的书,就是专门讲花卉的药用功效。有的花本身就是著名中药,如食用金银花可清热解*、消暑除烦;食用月季花可消肿;食用芙蓉可治疗疮痈肿痛;饮用茉莉花茶能疏肝理气、美容养颜;食用玫瑰可理气活血、益人气色、驻人容颜。
古书记载菊花的“苗可以菜,花可以药,囊可以枕,酿可以饮,所以高人隐士篱落畦圃之间,不可一日无此花也”,菊花有延年益寿的药用功能,食用白菊花可散热明目。
花卉可饮可食,即可以入馔,成为人们盘中的美味佳肴。我国早就有以花为食的传统习俗,著名诗人屈原在《离骚》中就写道:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”。在日本花馔中有一道名菜叫油炸菊,是选用菊花、木槿花的花瓣,裹上一层薄薄的蛋液,然后入油锅炸,食之松脆可口,别有风味。
据《群芳谱》介绍花卉食用的方法多种多样,如“凡妃菊诸品,为蔬,为粥,为脯,为粉,皆可充用”;“花中之王”的牡丹花,若烩肉汤,能给人以“肉汁牡丹”独特风味;荷花加肉爆炒成的“荷花肉”,更是名肴一碟;桂花炒干贝、兰花炒肚丝、腊肉菊花饼、茉莉鸡脯等,都各具特色,妙绝人口。
鲜花还可熏茶、为酒、做蜜饯。用茉莉花、桂花和白兰花可以熏茶,它不仅在国内享有美誉,而且早已名扬海外;桂花、菊花和梅花为酒,就成了人们喜爱的桂花酒、菊花酒和梅花酒;用桂花、玫瑰花还可制成蜜饯。
蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉,它享有“最理想天然营养宝库”“超浓缩天然药库”“内服化妆品”等美称。世界性的花粉热正在兴起,在欧洲被称为“完全营养食品”,日本则称它为“健康美容之源”。经常食用花粉,可以使人精力充沛、养心安神、促进睡眠、增强体质。
温馨提示
一些花草不适合放在室内,比如夜来香,在晚上会散发出浓香,闻之过久,会使高血压和心脏病患者感到头晕、郁闷不适,失眠、咳嗽,甚至气喘,病情加重;百合花的香气会令人过度兴奋而引起失眠;紫荆花所散发出来的花粉如与人接触过久,会诱发哮喘或使咳嗽症状加重;月季花长期放在室内,散发出的气味会引起一些人气喘烦闷;在郁金香花丛中待上2~3小时,就会头昏脑涨,出现中*症状,严重者还会毛发脱落。
万年青、夹竹桃、滴水观音、含羞草、水仙花等其汁液内含有*素,触到人的皮肤会引起奇痒、皮炎,眼睛接触滴水观音的汁液可引起严重的结膜炎、甚至失明。值得注意的是,有些花如一品红、曼陀罗、洋绣球花(包括五色梅、天竺葵等)*杜鹃花等,虽貌若“美女”,然皆藏有祸心,各有*性,切勿胡乱食用,误食有可能带来生命危险。对花粉过敏的人慎服花粉。
#天天养生堂#
作者:许沈华,校稿:游金地
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