洋水仙和水仙的区别在花朵、花期、花香、种球等方面有区别。
1、花朵的区别。首先，洋水仙和水仙花的花型有很大的不同，这些水仙花都是一朵朵的，而且都是*色的。而洋水仙的一朵花，每一朵都能开十到二十朵。洋水仙的花朵要大很多，而且颜色也更加鲜艳，更加丰富。洋水仙的花瓣和副冠的颜色千变万化，有白色、红色、*色等，有很多种颜色。
2、花期差异。洋水仙和水仙都在春天开花，但它们的开花时间更早，一般在一到二月份。而洋水仙的花期一般在三、四月份，因此，在每年的不同季节，都会有不同的结果。
3、花香的差异。水仙花的香味很浓郁，隔着老远都能闻到。而洋水仙则是一股淡淡的清香，和普通的花草差不多。
4、种球的不同。之所以说这两种植物很像，是因为它们都有根，但又有区别。洋水仙的球茎是一层一层地包着的洋葱。
扩展：在国内，洋水仙主要起到观赏、美化环境的功能，也有从洋水仙中提取香料精油的方法。而水仙也可以作为观赏用，在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之一。