洋水仙，又名*水仙、喇叭水仙，是石蒜科、水仙属植物，是温带性球根花卉。
洋水仙是多年生草本植物。原产于地中海沿岸地区，法国、英国、西班牙、葡萄牙等地。我国在19世纪末就引进了洋水仙，现在在部分城市有零星栽培。
洋水仙喜好冷凉的气候，忌高温多湿，生长适宜温度为10～15℃。在我国南方不易培养开花球，每年都从国外进口球根，经过短期培养而开花。
洋水仙花形奇特，花色素雅，叶色青绿，姿态潇洒，常用于切花和盆栽，是春节等节庆的理想用花。它也适合丛植于草坪中，镶嵌在假山石缝中，或成片种植在疏林下、花坛边缘。
洋水仙的花瓣和副冠(既：花瓣里边，花心之外，那个像衣服领子一样立起来的部位)的颜色都有很多种，有白色、红色、*色等各种颜色，不同的颜色组合在一起，使得洋水仙的品种非常繁多。
洋水仙副冠的形状大小也各不相同，有的像喇叭，有的像裙边，有的像碟子，有的几乎平贴在花瓣上。
洋水仙的花期比较晚，一般在早春至仲春的3月至4月间比较温暖的时节。
走在洋水仙花丛中，你闻到的只是一般草花的香气，是一种大自然的春天的气息。不浓重，很清新。
洋水仙一般是在冬天的时候栽种的，可以直接买种球进行栽培，也可以在春暖后买盆栽苗栽种。当然最好是买已经发芽的种球栽培，价格便宜，栽种的成功率也比较高。
洋水仙开的花特别大，花色丰富，而且也有单瓣和重瓣之分。不同的品种很多，可供选择的类型就非常多，在网上就可以买到50多个不同品种。
洋水仙是一个花茎开一朵花。而且复花性好。比如：今年冬天栽种，春天就可以开花，只要打理得当，来年又可以重新开花。
洋水仙比较适合在11－12月的时候进行栽种，这个时候也是购买进口洋水仙种球的最佳时间。洋水仙需要适当的低温春化，也就是说在冬春时节，要有一个月左右的时间，温度维持在5~10度左右即可。
洋水仙是好运之花。一般送给亲人朋友，祝福他们好运常伴！