昨天和大家分享了陈德华老师对于老丛水仙的看法，今天一要分享的则是陈德华先生对吴三地老丛的解释。
地理吴三地，位于武夷山西北部洋庄乡，因所产老丛水仙又有别于其他产区而为众茶友所知。吴三地在当地是一个高海拔的自然村，平均海拔ｍ（最高处有ｍ），当地戏称其环境是“上有戴，下有带，中间有腰带”，意思是山顶、山腰有众多野生树木，竹林茂密，山脚下水流潺潺，终年云雾缭绕，常年平均湿度86％。故吴三地的地域气候植被生态环境是水仙茶树绝佳的栖息地。特征吴三地水仙栽植历史已有60年以上。因土质肥厚从不耕作施肥（近年才有施饼肥的），也从不整枝修剪，顺其自然生长，故水仙形同古老茶树，高3～4ｍ，径粗20cm左右，新梢节间长，叶片肥厚，分枝稀植，全年仅搭梯而上采摘一季春茶。特性吴三地茶树因长期受特殊生态栽培条件的影响已发生某些变异，包括其树冠树貌和茶叶品质成分都有所变异，正从栽培型茶树逐渐向野生型过渡，目前正处于过渡阶段。对吴三地老丛水仙可称为在特殊生态条件下已产生变异的特殊型的老丛水仙品种茶树。吴三地茶叶具有生态味和粽叶香，这也是有别于其他产区老丛水仙的显著特征。结语目前对武夷山各产区内老丛水仙茶园所采取的生产技术措施基本合理，但并不等于一成不变，如有关吴三地等地在特殊生态栽培条件下已产生变异的特殊型的老丛水仙茶树品种，当分别对待，具体还需因地因树制宜，灵活掌握。本文根据“武夷茶博汇”《陈德华先生对老丛水仙的解释和看法》重新编辑整理。
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