要说春天的味道
清明茶一定要算上一份
清明茶
顾名思义就是清明时节采摘的茶叶嫩芽
春季气温适中，雨量充沛
在此时采摘的茶叶
含有丰富的维生素和氨基酸
是一年之中的茶叶佳品
尽管清明时节多会下小雨
但采茶一样是不可以落下的
茶农忙碌在各家的茶园里
赶在清明节前后采茶
惠州市惠东县总面积平方公里，山林面积约万亩。全县海拔米以上的高山有27座，全县属南亚热带季风气候，平均气温为22.0℃，最低0.2℃，最高气温37.8℃，全年降水量为.3毫米，全年平均相对湿度为78%，使得惠东县茶叶生产具有得天独厚的先决条件。
惠东茶叶种植主要分布在白盆珠镇、高潭镇、宝口镇、九龙峰旅游区、多祝镇、安墩镇、梁化镇等地方，目前主要种植品种有：仙人茶（山子茶）、金萱、梅占、水仙和群体种，仙人茶为惠东县特有品种。
主要加工为绿茶及红茶两大类，大多由柴火手工炒制，茶香浓郁，香型多样独特。惠东“客家炒绿”有其独特的工艺，也受到了省农业科学研究院茶叶研究所的特别