没想到继威士忌后
我想再推荐一下的
居然是最早出单瓶推荐的金酒
第一次写单瓶推荐系列
已经是去年的十一月了
每次推荐单瓶
都是一种提醒
总有新鲜事物等待被发掘
今天我们来看8瓶似曾相识
而又不尽深知的金酒（Gin）
▼由于瓶身的特别设计，所以也被称作“绿钥匙”，在国内比较小众，但在日式酒吧比较常见。
3号金酒来自早年的英国皇室，源自于年光荣革命时期。由调酒师BerryBrosRudd自行研制，命名源自这间酒商所在的伦敦詹姆士街3号。
以意大利进口杜松子、西班牙甜橘皮、当归根、摩洛哥胡荽、柚子皮、荳蔻夹等香料进行组合，加上三阶段的精心蒸馏过程，使得No.3成为具有一定代表性的金酒。
在年至年，这瓶酒连续三年拿下国际烈酒竞赛的伦敦金酒类金牌奖，非常适合调制干马丁尼。
▼添加利品牌起源于年，生于伦敦，但目前在苏格兰生产（查尔斯添加利公司在年与哥顿公司进行了合并）。品牌一直坚持采用新鲜且适时采摘的植物进行制作，通过丰富的植物香油，圆满金酒的口感。
而添加利10号同样由添加利基础款配方改良而来，通过在配方中加入了白葡萄柚、柑橘等新鲜水果，并且使用仅有毫升的十号小蒸馏器进行酿酒，所以取名10号以和普通款进行区分。
作为百元左右的金酒，添加利基础款一直受到很多调酒师的喜爱。而这款添加利10，我个人是觉得性价比非常高，拿来调酒不至于太心疼，拿来纯饮，表现也是相当不错。
▼必富达品牌起源于年，以伦敦塔守卫的昵称Beefeater命名，是目前唯一在伦敦酿制的全球高级金酒。
首席蒸馏大师德斯蒙德·佩恩，在年沿用了必富达金酒的配方，开创性地采用了东方茶元素，加入中国绿茶和日本煎茶原料，酿造出了必富达金酒plus（必富达24改过一次包装，旧包装是透明的瓶身配以雕花，目前沿用的新包装是红色瓶身）。
之所以取数字24，是因为必富达24在酿制过程中，对材料进行蒸馏前需要严格实施「24小时浸泡法则」。与此同时，也源于伦敦的24小时生活方式（伦敦在周末的时候有很多店会24小时营业），表达了对伦敦历史和生活文化的敬意。
▼海曼其实是必富达的前身，它们年将整个必富达品牌售出后，保留了原酒厂，并且改名为海曼重头开始。虽然在18世纪曾经很受欢迎，但现在已经比较少见了。
海曼一直坚持用历经了五代的旧配方进行酿制，精选的十种草药同样会先浸泡24小时。不论是工艺还是味道，都带着浓郁古典气息（甚至有一点点古板??）的干金酒来说，还是海曼老汤姆金酒更出名一些。
▼巍城是一个法国金酒品牌。据说十七世纪时，两位法国人用十二个铜制蒸馏器和一个明火装置，去提炼杜松子酿酒，由此他们制作了由法国生产的第一种金酒类型。
而巍城的主调配师则是受到了这个古老蒸馏方式的启发，希望恢复十七世纪时的那种金酒生产风格，保留了以前蒸馏的特性去制作这款金酒。
巍城的用料会比较简单一些，主要还是把香气回归到杜松子本身的香味，并且会带一些花香，整个香味显得和谐而又精致。口感非常顺滑，但会辛辣感会偏重，给人一种力量感和冲击感。
▼黑木是一个苏格兰品牌，在国内的资讯非常少。品牌的酿酒材料，都是来源于苏格兰最北边的设得兰群岛（Shetland），岛上的气候其实比较恶劣，即便如此，岛上仍然孕育出不少稀有的珍贵植物。
这款金酒会带点苹果和青提的甜香，并且即便是常有的花香，也是更偏像茉莉、水仙这种白色花卉的味道，整体感觉非常清新。
瓶身上的“Vintage”我个人更偏向理解为“特定年份酿制的酒”，毕竟和瓶身上的比较吻合。如果理解没有出错的话，这款金酒真的就是就卖一瓶少一瓶了。
▼作为一个比较新的金酒品牌，这款金酒你可能没听过，但是他的老板你可能见过，毕竟他是多部电影的男主角瑞安·雷诺兹（RyanReynolds，主演过漫威电影《死侍》、DC电影《绿灯侠》、悬疑电影《活埋》）。
当然，并不是说他一手创立了这个品牌，只是由于太过喜欢这瓶金酒，所以在年收购了品牌绝大部分股份，成为了品牌的新主人和创意总监。
这款酒酿制的时候用到了柑橘、胡椒、豆蔻和洋菝葜，杜松子的味道相对较弱，草药味会显得有点过分浓烈，以至于味道不是很均匀。虽然口感还算顺滑，但总体入口的感觉总有些粗枝大叶。
所以这款金酒在国外有点褒贬不一，喜欢的人则非常喜欢它粗犷的感觉，不喜欢的人则觉得它太过简单粗暴。
▼诺迪斯是敖司堡集团新孵化的一个西班牙品牌，目前还比较年轻，我也是近几个月因为品牌在国内进行了不少广告投放，并且举办了「闻香识我」调酒赛事才看到这瓶金酒。
品牌名字来源于诺迪思风（由大西洋吹向加利西亚海岸的清新海风），在当地预示着美好天气的到来。而制作这款酒的蒸馏厂，也干干脆脆地耸立在了加利西亚大西洋的海岸线上。
敖司堡集团本身旗下就有好几个葡萄酒品牌，而诺迪斯也一脉相承地选用了阿尔巴尼诺葡萄作为基酒，加入桉树叶、月桂叶、马鞭草、海蓬子、鼠尾草和薄荷叶六中加利西亚本地材料，令人感受到加利西亚的清新。
入口后确实略带清凉，月桂叶和木槿叶的味道会更加突出，而悠长的回味中会有茶叶的气息。不论是外观设计，还是味道，诺迪斯都很好地包容了当地的风土。
以上，其实除了威士忌和白兰地之外，现在已经越来越多人发掘并沉迷于金酒的好了。希望未来国内有更加多金酒酒吧诞生，让大家可以在鸡尾酒之外，去了解不同金酒的味道。感谢光临酒情局，祝你周末愉快
我们下次见
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