顾问之窗
宋德丽诗歌及其创作道路的当代启示…乔延凤
名家有约乡村里（组诗）…………………………………赵晓梅
诗海拾贝
举起吉祥灯笼……………………………………朱翠荣
蚂蚁…………………………………………………杨清海
武陵山………………………………………………王光豪
雪落后坪…………………………………………崔荣德
点亮…………………………………………………孙丽丽
巧手………………………………………………陈国华
我在雨中等你（外一首……………………李俊亚
自从把你装进心里……………………………石胜元
一张单程票………………………………………张育汉
秋燕（外一首）………………………………李举宪
夕阳晚唱（四首）……………………………陈庆礼
诗外天空
长在生命里的树…………………………………卢永
冬之梅（组章）………………………………西庄杨
独具特色的土家族美食……………………苏远大
每一滴雨珠都是不同的……………………储序斌
声明:除原创作品外，推送的个别稿件文字及图片部分源于网络、朋友圈或其他独具特色的土家族美食——酉阳美食拍摄散记
（重庆）苏远大
十天前，来了六位厦门理工学院??传媒系的大四学生，意欲拍摄一部展示土家族的民歌、舞蹈、饮食、服饰文化，纪录片形式的微电影，本人有幸受邀，参与其中。在酉阳龙潭镇踏勘了一天后，同学们商定就在龙潭古镇拍摄土家族特有的吃货：绿豆粉，米豆粉，油粑粑。操作中，得到了龙潭旅游协会的大力支持，协会副会长卢定国先生亲自接待，并委派田平先生随行：一来寻找拍摄场地、物色拍摄标的，二来联系人员，事事安排得井井有条，致使拍摄工作顺顺当当。更令人欣慰的则是好客友善的龙潭人，处处无赏相助，个个笑脸相迎。一月十七日，第一个走进镜头的是位五大三粗的土家汉子，高挺的鼻梁伴着一双剑眉，合情合理地座落在那张国字脸上，虽然不善言谈，但在不经意的说话间，总是挂着一丝微笑。他仔细地讲述了“米豆腐”的制作工序，在镜头下完成了从泡米，打浆，加热，搅拌，起锅，冷却到成型的全过程。步入肆井，时置赶场天，狭窄的街道上，人头传动，叫卖声不断，讨价声未绝。摄制组一行在人群中穿梭，田平先生把大家带进了一家米豆腐店，只见一位俊俏的青年女子，正在准备夜市的食料，案板上整整齐齐地摆放着拌米豆腐的各种调料：姜米、蒜泥、葫椒……，一股清香，瞬时间扑面而来。洁白的左手掌上，托着一块四方形、淡*色的米豆腐，右手握一把条形水果刀，刀片横劈竖切，一会儿，将一块米豆腐分割成许多四方小颗，放入白瓷小碗中。而后，用小竹片飞快地将各色调料挑进碗里，加入酸醋，撒上香葱，恭恭敬敬地递与早就在一旁等候的俩位妙龄小女手中，二女子相觑一笑，津津有味地品尝起来。出得门来，摄制组融入了熙熙攘攘的人群，只见街边边有一个滩位，摆放着几大圈“绿豆粉”。顾名思义，“绿豆粉”就是用绿豆，大米为原料，做成的细条片状食品物料。看守滩子的小伙听我们说明来意，满脸堆笑的朝身后一指：“你们看嘛，那屋里就是我们的加工场地。”一眼望去，书在灶头上方的几个红色大字“宋氏绿豆粉”，率先映入眼帘；一位少妇戴着白色袖套，围着带花围腰，正在两口滚烫的铁锅边忙个不停。入镜时，漏斗中的米浆，三条线似地在旋转的铁锅里匀速运动起来，一会儿，一张同心圆状的绿豆粉美图就绘制成功，盖上茅盖加热数分钟令其熟透。顷刻，一匝匝味美可口的绿豆粉食料就呈现在我们面前了。“绿豆粉”既可水煮，也可干炒入食，是土家族人喜爱的食品之一。“油粑粑”则是土家族人，常见的食物，城市乡村随处可见，制作方法简便。每逢大年，几乎家家都会炸许多“油粑粑”，一直吃到正月十五，其品可以干吃，也可用开水煮软后，放佐料调味而吞之。制作中，必经泡米，磨浆，入提（模具），油炸，数道工序，其成品*灿灿、香喷喷，极具诱惑，老少皆馋，大有增进食欲之功。十八日，去风景如画的酉酬乡江西湾，在湾里李姓人家拍摄“酿豆腐”，品尝“油茶汤”。混名曰：“方毛牛”的方师傅手艺高强，是方圆百十里有名的土家族厨师。白生生的水豆腐在他的刀下，一会会就变成了大小均匀的三角形。而后，酿入香葱肉馅后，置入锅中慢火油煎。起得锅来，一坨坨*灿灿、油沁沁，*中透白，白中透亮，鲜嫩可口的‘酿豆腐’置于盘中，旁观者无不垂涎欲滴。屋后栽培的茴香、三萘，房前的香草，信手拈来便成了他制作美味的佐料。不多久，一锅绿色的美味佳肴：“酿豆腐”，就呈现在火铺中间的铁三脚上了。提神充饥的“油茶汤”这道美食，更是土家族人的创造。方师傅首先在油锅里将茶叶炒干置于盘中，再将花生米、包谷籽、豆腐干颗粒、粉丝、苕粉、洋玉片、糯米子、……，入油煎炸疏脆，分盘装好备用。而后，把事先熬好的绿豆汤烧开，让其到场人等，自己动手。象现代流行的自助餐一般。食者对所有盘中之物，各取所需，各自到锅里添上一瓢绿豆汤，放入少许香葱。于是乎，一碗热气腾腾的“油茶汤”，即将纳入食客肚中。天寒地冻，雪花飞舞，一匙美美的油茶汤入口，醒神暖心，绝哉妙哉美哉！万般家珍，何与伦比？刹时间，置君于美轮美奂之绝境矣！
每一滴雨珠都是不同的一一关于写诗(写作)的一点建议
（重庆）储序斌
xx小朋友同学:此诗好！镌永，淡谈地却说出了一丝理由。诗味诗意呵。写的是小朋友，各个层面人可品。但还不能改善一点？就本诗语言、层次、切入角度无懈可击(就定稿)。当讨论一首诗不仅是本诗，还有下次……还有其他相关同学体会。因此建议，还可“软化”一点。比如道理可以平实讲，雨之润物，因诗有美功能，就是好玩。自己写好玩，别人读好玩。不要固化成自己特色，不要别人那首或自己那一首写好了，就以此形式、思路写下去。因为诗、艺术要创新。比如一首诗写乡愁，青年时期是什么，老年时期是什么……成功。你再套出“什么是什么……”就不行了。观察生活，多从生活找灵感。比如同一滴雨，今天与昨天就不同。不是说写作不能仿写，要学习好作品。如书法临帖。但临最后要出……这是对有写作基础的同学而言，更严更上台阶要求。至于其他同学，才入门，大胆写，没事！写作就是玩，就是乐趣，就是一种任性与习惯。不知我说得对不？祝你与同学们写作进步、写出更多好作品！你的大朋友:储序斌
.11.29.
?红土地文学主管单位：中国通俗文艺研究会指导单位:《神州》杂志社《中国诗人》杂志社主办单位：红土地文学社(年创办)承办单位：重庆酉阳后坪教育管理中心刊头题字：忽培元（著名作家书法家国务院参事）顾问（排名不分先后）：忽培元楚水乔延凤赵宴彪杨志学王跃强吴传玖恒虹*朝忠杨清海社长:陈红香主编:崔荣德编委（排名不分先后）：
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