PART.1//
升级双菌锅底，加倍养胃，份量超足
//双菌组合胡椒猪肚鸡//
贵妃菌+虫草花组合的猪肚鸡，会吃的老饕一般到店都会点，市面上买不到的贵妃菌，一起熬煮更加滋补。
虽说是中锅，但这份量超足，热腾腾揭开锅，满满的全是料，看着就很满足，吃完还可以涮火锅~
贵妃菌切成片状或者条状，吃起来脆脆的，而且不含脂肪，吃完不长胖，减肥的小仙女也可以放心大胆吃！
汤底是40斤筒骨加50斤猪骨，每天大火现熬5小时而成的，汤色*亮，闻起来贼香！
//太极猪肚鸡鸳鸯锅//
想吃辣的可以选择太极鸳鸯锅，红油锅清亮，煮开也不会有很多浮沫，辣度是能接受的那种，带着微微的麻。
PART.2//
猪肚鸡火锅的正确打开方式
①先喝汤
每一锅猪肚鸡端上来，煮开后第一件事就是舀一碗喝，熬制的精华都在这一碗原汤里，原汁原味汤鲜味美！
②再吃肉
接着就可以夹肉吃了，鸡都选用的长汀河田鸡，肉质鲜嫩，舀一勺就是满满的肉。
猪肚选用的是新鲜猪肚，都清洗得很干净，吃起来脆脆弹弹的。
按个人口味在店里酱料台上调制一点酱料，蘸着吃滋味更足。
③涮火锅
等到锅底都差不多吃完了，就可以加汤涮火锅了。
一大份鱼丸通通加到锅里，煮一会等到浮起来就可以吃了，咬开后再泡会汤那滋味绝了。
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猪肚鸡锅沸腾后丢几个冻豆腐进锅里，多孔洞的结构让冻豆腐轻轻一捏便都是汤汁，放进嘴里前最好吹一吹，不然容易被里面的汤汁烫到。
涮火锅当然也要有素菜，青菜类的可以等猪肚鸡吃完了再涮，店里还会附送两份小碟，等菜的时候就可以解解馋。
店内装修的很舒适自然也十分宽敞，有4人的卡座也有多人的小桌，超适合与朋友或者家人一起哦~
墙上还有各种证书，福建老字号可不是随便说说的。
沈记胡椒猪肚鸡（湖滨南路店）
??营业时间丨11:00-23:00
??联系电话丨-
??人均消费丨67元
??店铺地址丨思明区湖滨南路-号（距1号线湖滨东路6号口步行80m）
套餐详情
沈记胡椒猪肚鸡3-4人餐
猪肚鸡锅底2选1
双菌组合胡椒猪肚鸡(中份)￥
太极猪肚鸡鸳鸯锅(中份)￥
其他
鱼丸(1份)￥18
炸豆皮(1份)￥15
冻豆腐(1份)￥10
生菜(1份)￥10
餐位费(4位)￥12
米饭(4份)￥8
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