喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有好处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、减肥健美等方面功效显着。因而在日本被称为美容茶和健美茶。
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类，品质特点是，干茶色泽青褐，汤色*红，有天然花香，滋味浓醇，入口回甘，叶底有不同于其他茶类绿叶红镶边，三红七绿的明显特征，主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
乌龙茶是中国茶的代表，是中国特有的茶类，乌龙茶的种类多样，下面我们就来认识一下名贵乌龙茶的9大种类吧!
1武夷岩茶——男人喝的茶
男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”，经有关专家实验证实，武夷岩茶有十大功效：提高免疫力、抗衰老、防癌、防治心血管病、保护泌尿器官、对消化器官、牙齿的保健、防止眼病、减肥和美容；除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解*、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病*、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
武夷岩茶产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状，颜色青翠、砂绿、密*，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色，香气菠郁，滋叶浓醇。其中大红袍就是武夷岩茶中品质最优异者。
图：特级大红袍AD-
2台湾乌龙茶
台湾乌龙茶产于中国台湾，它的条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡是台湾乌龙茶叶底边红腹绿。其中南投县的冻顶乌龙茶是知名度极高而且最为名贵乌龙茶。
图：老庄茶栈冻顶乌龙
3罗汉沉香
罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香具有独特的“果香樟韵”，饮罗汉沉香，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
东方美人
东方美人是台湾独有的名茶，茶芽白毫显著，叶身呈白绿*红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
凤凰水仙
凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，有天然花香蜜韵，具有滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡的特点。
闽北乌龙茶
闽北乌龙茶产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地，包括闽北水仙、闽北乌龙、白毛猴等!
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶的代表安溪铁观音，是福建乌龙茶中的极品，茶外形条索紧结，表面有一层白霜，称作“砂绿起霜”，冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香。
图：安溪铁观音重火凤山一号
广东乌龙茶
广东乌龙茶以凤凰水仙为首，凤凰水仙是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅*带微绿，汤色*艳衬绿，香气清长。
福建乌龙茶
福建乌龙茶按做青程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类，闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，它的索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙*明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，种类很多，其中武夷水仙、武夷肉桂等茶的香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
冲泡按其程序可分为八道：
1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
4春风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
7鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣
乌龙茶的别样调饮
松子花生铁观音
茶材：松子仁两颗。花生仁五粒。核桃仁两个。铁观音三克。
泡法：
1、松子、花生仁、核桃仁均洗净后沥干。花生仁炒熟后去皮，壶中放入铁观音，以热水略洗，去杂质后沥干备用。
2、研钵中放入炒熟的花生仁，核桃，松子一起研磨成细末，并放入装有乌龙茶的壶中，倒入开水，静置两分钟左右即可饮用。
功效：保养脾胃，润肺清肠。
莲子乌龙茶
茶材：莲子10～15粒，桂圆干20克，红枣5颗，乌龙茶、蜂蜜各适量。
泡法：
1、将莲子洗净，放入盛水的沙锅中煮熟，然后加入桂圆干、红枣和乌龙茶，以小火蒸煮20分钟。
2、滤出茶汁，然后加入适量蜂蜜调味即可饮用。
饮法：每日1剂，代茶温饮。
功效：补血补气、安神养颜
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