大宅村十二道村味美食征集评选情况
号外号外！
激动人心的时刻到来啦！
征集和评选阶段已经结束啦
本次的征集活动结束之际，我们还同时邀请各路美食达人莅临大宅为本次所征集到的美食进行评选，7月17日上午，一道道以火龙果为原料的菜肴在厨师的精心搭配下，色、香、味俱全的呈现在美食达人面前。美食达人们拿起相机各种拍到停不下来，拍完后从摆像、口味、温度等方面进行了评价，更是以自己的专业角度为这些美食提供了建议，最终评选出了十二道火龙果菜肴。
直击评选现场
感谢大家对“大宅12道村味美食”征集评选活动的大力支持！广泛参与！本次征集，我们收到了众多吃货的众多作品，每一份作品都饱含了大家对生活的热爱，对快乐的追逐态度！
本次十二道村味评选活动是“乡村振兴青年先行”翔安大宅火龙果创新创意季系列活动之一，在大宅火龙果大规模收成之际，以火龙果为创作食材，挖掘和推广大宅火龙果特色美食，打造特色餐饮品牌，宣传展示大宅火龙果美食文化魅力。
下面快来看看这十二道村味都有哪些真材实料吧~~~
大宅村十二道村味美食的小介绍
1、果然白虾
本菜品以火龙果果肉、虾仁为主料，搭配沙拉、芥末、柠檬制成菜，口感鲜美、细腻。旨在表达过去已流逝，未来还可期，淡化日常的世俗纷扰和名利，让我们一起辞旧迎新，把握当下，迎接将来的美好。
2、五彩玲珑卷
本菜品以火龙果果肉、虾仁、鸡蛋为主料，搭配沙拉、花生碎、香菜，最后用春卷皮制成菜，此菜品色泽香艳，香脆可口，值得一尝。红、*、绿、白、紫五色五料难分秋色，本菜旨在表达在同一层次内各人有各人的长处，各人有各人的特色，各有各的存在的价值。
3、三宝龙果面
本菜品以火龙果汁制成的火龙果面及海蛎、虾仁为主料，香菇、三层肉、韭菜为辅料制成。此面集合了果之香，肉之鲜，海之宝，三香三鲜三宝，一口尝尽百川天下，无穷回味。一宝难登堂，三宝聚天下！
4、龙花排骨汤
本菜品主食材为干火龙果花及排骨，因添加干火龙果花为辅料，味道亦与家常的排骨汤不同，营养丰富且味道鲜美。花之烘干取之香，骨之钙取之髓，两者合一，再之取清水慢火熬炖，其精华融入汤中，待细品尝。
5、玫瑰鲈鱼卷
本菜品主材料为鲈鱼、火龙果，芦笋、胡萝卜为辅料。菜品制成，颜色鲜艳，味道鲜美，尝完亦有“盘中蔷薇艳，更爱鲈鱼味。尝一鲈鱼卷，余味绕舌尖。食尽，心旷神怡，”深切感受，此菜品还有祝愿所品尝之人事业如（鲈）日中天的美好寓意！
6、双果咕咾肉
本菜片主要食材有前腿肉、生粉、番茄酱、火龙果，菜品酸甜可口，搭配红白火龙果，甜蜜与清爽的口感并存。本菜品旨在表达可使生之烟草，不可食之无鲜肉。尝尽盘中的甜与酸，无论当下富贵与否，所期终将开花结果。
7、翡翠鲜玉苞
本菜品的主食材为火龙果花苞，搭配捞汁食用，热制凉吃,颜色亮丽,口感清爽，此菜品寓意为“见过石中翡，然可见过翡中玉？此龙果之花苞有如碧青翡翠包裹着白洁玉石，视美观，尝美鲜“。
8、大宅蹄膀
本菜品主食材为三层肉、干虾仁，干板栗，干香菇，秘制卤水，采用手法繁琐古法制作，菜品味道香浓、肉质细嫩，同时伴随着的一股"柴火味"，这味道正是伴随着一代代翔安人记忆中"家乡"的味道。本菜品寓意为将古早之秘方封印在堡塔内，塔内藏肉，肉里藏香~千里之外闻如其名，皆慕名而来。
9、酸笋老鸭汤
本菜品主要食材为老鸭、酸笋、姜，味道酸甜可口，属于“百搭汤品”，更是盛夏时节老少咸宜的夏季汤品。本菜品寓意为：笋之酸爽熬之鲜汤，如何惑诱？引上龄之老鸭炖其中，融之其精华，鲜香扑鼻。
10、荷塘虾戏
本菜品主要食材为火龙果、虾仁，腰果、青红椒、鲜带为辅料，菜品色泽艳丽，看着就让人胃口大开。本菜品寓意：荷塘花色，入眼缤纷，清爽时蔬搭配Q弹虾仁，让你的味蕾感受前所未有戏闹般的撞击。
11、龙汁仙人饮
本菜品主要食材为雪梨、银耳、黑木耳、火龙果。菜品口感爽口香甜，现代人的记忆里都离不开这一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜。双色龙果的汁水，散发清香，红白果肉犹如玉，漫浮在清凉爽口的食材之上，赏心悦目，然仙人欲饮之。
12、龙果萌萌包
本菜品的主要特色为用红心火龙果汁制成，尝试一口有淡淡的果香味，甜而不腻。当水仙粉与龙果汁相互碰撞，加入香浓牛奶，让时间发酵，美味尽收萌萌哒~
注：本次美食图片由美食达人南台提供
敲重点！
即日起，12道村味开放预订啦！
拨打陈小姐，即可预定大宅火龙果特色美食
大宅火龙果特色美食提供时间为7月20日-8月19日期间每个周末，如要预定，请至少提前1天预定噢
还有一系列活动等着你~~~
火龙果作为热带水果
一入盛夏就进入了最后冲刺阶段
大宅社区内的一大批火龙果正吸取着最后的养分，进入了成熟期，今年首批大批量的火龙果鲜果也以成熟，7月19日~7月22日正值丰收采摘日，欢迎各方游客相约来大宅进行火龙果采摘及观光~~
7月20日-8月19日，还有这些活动等着你哦
翔安大宅火龙果创新创意季启动仪式
农夫创意市集
农耕文化体验
“乡村振兴，巾帼行动”之大宅火龙果烘焙配技能培训
“商标战略带动、助力产业升级”青创论坛
“聚焦翔安*乡约乡韵”摄影大赛
青年创新创业营
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