“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香？”几番冷雨又几番寒风，轻悄悄地，梅如约而至，一朵两朵，一枝两枝，一树两树，一丛两丛，在街角、在公园、在桥下、在河边，红的白的粉的梅花正粲然盛开！
梅正粲然而开那些散着清香、扬着笑脸的小小梅花啊，撩拨了多少情、牵动了多少爱、惹得了多少赞！
“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，又到一年赏梅季，我们赏梅还需懂梅哦。看完本文后，相信你一定是个懂梅的赏梅人。
赏梅，还需懂梅梅是蔷薇科杏属小乔木，先花后叶，常于2月上旬凌寒而开；其树皮浅灰，新枝绿色；花单生，花梗很短；有白、粉、红、黄或绿色。
梅先花后叶，树皮浅灰，花单生，多色梅分果梅和花梅两大类。
据曾勉教授在浙江的调查研究，果梅又分为三种：
一、白梅品种群，其果黄白色，质粗味苦，核大肉少，供制梅干用；
二、青梅品种群，其果青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用；
三、花梅品种群，其果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅等用。
梅分果梅、花梅两大类而花梅呢，则主要用作观赏。据陈俊愉教授研究，花梅根据枝条形态分为四种：
一、直脚梅，其枝条直立或斜展；
二、照水梅，其枝条下垂，形成独特的伞状树姿；
三、龙游梅，其枝条自然扭曲如游龙；
四、杏梅，其枝、叶均似山杏。
诗词歌赋书画作品中诸梅，均为花梅。
果梅有三大品种群，花梅有四类
梅之果可加工成各种蜜饯和果酱供食用；
梅之果还可用加工制成乌梅供药用，能治痢疾，并有镇咳、祛痰、解热、杀虫等功效，又可用作提取枸橼酸的原料；梅之根则可以研成粉末治黄疽；梅之花可摘取花蕾入药，具有开胃散郁、生津化痰、活血解毒之功效；
梅之花还具观赏之用。
梅具有食用、药用和观赏价值1、梅具四德，“初生为元，是开始之本；开花为亨，意味着通达顺利；结子为利，象征祥和有益；成熟为贞，代表坚定贞洁。”梅之初生、开花、结子、成熟代表着元亨利贞四德。
2、梅寓吉祥，“独天下而春”的梅，作为传春报喜、吉祥喜庆的象征，一直被视为吉祥之物；
梅具四德，寓意吉祥3、梅开五瓣，象征五福，即快乐、幸福、长寿、顺利与和平；
4、梅性高洁，“墙角一枝梅，凌寒独自开”、“俏也不争春，只把春来报”，梅开而凌寒，不与桃李争，独天下而春，其性高洁、其质坚强，催人奋发；
5、折梅传情，“折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊寄一枝春”。折梅赠友，报春传情；
梅开五瓣，象征五福；梅性高洁6、美人争点梅花妆，据北宋《太平御览》记载，南朝宋武帝的女儿寿阳公主，在某一年的正月初七仰卧于含章殿下，殿前梅树被微风一吹，落下来一朵梅花，不偏不倚正好粘在公主额上，怎么揭都揭不下来；三天之后，梅花才被清洗下来，但公主额上却留下了五个花瓣的印记。宫中女子见公主额上的梅花印记非常美丽，纷纷效仿，时称“梅花妆”，风靡一时；唐朝武周时该梅花妆因上官婉儿而再度兴起；
7、咏梅画梅，蔚然成风，自唐五代，咏梅始盛；至宋、元，梅诗、梅文、梅书、梅画蔚然已成风，宋林逋植梅放鹤，称梅妻鹤子，传为佳话；明清时代，咏梅画梅更上层楼，臻于鼎盛。古往今来，梅诗、梅文、梅书、梅画可谓汗牛充栋，留下不少流芳千古的咏梅佳句；
美人争点梅花妆，咏梅画梅蔚然成风8、梅是我国十大名花（梅花、牡丹花、菊花、兰花、月季花、杜鹃花、茶花、荷花、桂花、水仙花）之首，是四君子之一（兰、梅、竹、菊），与松、竹并称为“岁寒三友”；
9、梅是南京、无锡、泰州、武汉、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等10个城市的市花
梅是十大名花之一，是很多城市市花梅是我国特有的传统花果，距今已有三千多年的栽培历史。
《书经》有云：“若作和羹，尔唯盐梅。”《礼记·内则》则载：“桃诸梅诸卵盐。”在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、《曹风·鸬鸠》等诗篇中，也都提到梅。这些记载均说明，古时梅子主要用作为调味品，且至少在年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅——果梅。
年，考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在年前，梅已用作食品。
梅距今已有+年栽培史而用作观赏之花梅，则始兴于汉初，渐盛于隋唐，兴盛于宋，光大于明清，辛亥革命以后，更趋鼎盛。
正当“冰骨清寒瘦一枝”、各色梅将开未开之时，懂梅的你，还不赶紧赏梅去？
附去年写的一篇文章路边的红梅
冰骨清寒瘦一枝，做个懂梅赏梅人