赵明国 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/2840/yuyue/丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》昨天，李麻花说想喝一泡岩茶。她去仓库里捣腾了半天，翻出来一小包。上面写着，慧苑老丛。这家伙马上跳起来——这么贵的茶，谁把它扔在这角落里的？那只提着袋子的手，微微发着抖，有一点点激动，有一点点生气。自古，遍身罗绮者，不是养蚕人。卖油的娘子水梳头。我们平时，是不舍得喝这么好的茶的。这下子看到居然有一包这么名贵的茶，被抛弃在角落，可不得大惊失色么？我把那包茶接了过来，一看，呀，果真是大惊小怪了。原来是去年发货的时候，筛出来的碎茶末，碎茶不能发给茶友们，只能自己留下喝了。谁承想，茶太多了，喝了一大圈，也没轮上这款慧苑老丛，只能遭遇“秋扇见捐”的命运，藏到仓库深处，不见天日了一年多。幸好李麻花把它翻出来了，否则，还不知道它要明珠蒙尘多久呢？烫壶温杯，洗脸净手，泡了它。入口的那一刻，只觉得那醇厚度，那如果浆般的汤感，层层袭来，让人来不及提防，就迅速中招了。这股厚厚的，像积雪一般的重量；这股磅礴的，像钱塘江大潮般的力量；这股凝固的，像太极拳风一般的劲力，极“慧苑”，极“慧苑老丛”。别的老丛水仙，汤水是细的，淡的，直白的，而这慧苑老丛，它的汤水是稠厚的，是劲道的，是丰腴的，是饱满多情的。只喝了一口，记忆里便唤醒了对慧苑老丛的记忆。味蕾默默地认可，这就是慧苑老丛的味道。心里暗暗给它竖起大拇指，这慧苑老丛，果真不负老丛之名。就连茶末，都这么好喝。《2》其实，手边还有一些别的产区的老丛。有某某知名的山场，还有某某知名的高山产区。但是，喝过了慧苑老丛碎末之后，这些前两天才从武夷山寄下来的、同为老丛的岩茶们，便再也提不起我喝它们的兴趣来。毫不留情地打入了冷宫。它们整整齐齐地摆在桌面上，用泡袋完整地封装着，上面还印着精美的文字，看上去十分地有档次和质感。然而我连看一眼的欲望都没有。宁可喝那装在普通的铝袋塑料袋里的慧苑老丛碎茶末，也不愿意剪开那些漂亮的泡袋，喝那些条索完整的别的山场的老丛。李麻花在一边调侃，这种宁喝慧苑碎茶末，不喝别的整岩茶的做派，非常地村姑陈。她还说，如果你喜欢一个人，他衣衫褴褛你也喜欢；如果你不喜欢一个人，他金马玉堂你也不喜欢。我喝着汤水稠滑，绵劲十足，汤感悠长的慧苑老丛茶汤，一边微笑。果然，我原来是如此地不看中外表么？原来茶的包装在我眼中，是透明的。只要里面的茶好，外面的包装如何，我是无所谓的。就像招聘的时候，人家都问学历，问工作经历，问专业技能。我只问，你爱茶么？有多爱？举个例子来听听。那些常人眼中的学历，资历，在我眼中，形同虚设。、又如何？若是心态不好，眼高手低，考试分数再高，也只代表在学校时的表现，不能代表未来。名校情结，只适合不通人性的企业。真正的好企业，是以人为本，不拘于那些不会说话的毕业证。同样，真正爱茶懂茶的人，是以茶为本，茶好便万事足，不拘于那起子华丽的包装、华而不实的虚名。《3》在这包慧苑老丛茶末被李麻花寻出来之前那几天，我也在喝老丛。喝的是A老丛，也是一个关系很好的茶农姐姐寄来的。第一冲沸水冲入的时候，同样有浓郁的丛香，从盖子上腾空而起，直击我的鼻腔。而且那还是一股极为纯粹的、极度干净的老木头似的味道。令人仿佛置身一片苍老树林，松涛阵阵，林浪声声。一闻便知道，这是股纯正的丛香。喝起来也是很宜人的一种滋味。但当李麻花发掘出了这包慧苑老丛茶末之后，我果断地就放弃了A老丛，将它束之高阁。因为，单以冲泡后升腾而起的丛香而论，A老丛的丛香，与慧苑老丛茶末的丛香，根本就不是一个重量级的。如果说A老丛的丛香，是70公斤级的选手，那慧苑老丛茶末的丛香，就是公斤级的选手。喝过的慧苑那更浓郁，更深沉，更厚重的木质味丛香之后，就再也接受不了别的轻量级的丛香了。虽然，A老丛的丛香，跟其它的那些老丛比起来，已经算是很不错了，很明显了，很高雅了，但在慧苑这位大神面前，它的丛香却略显单薄，略显苍白无力。只能沦为小巫，惨兮兮地被吊打。《4》可见，但凡顶尖的高手还没出现之前，普通的高手，也是可以横行一片的。就像慧苑老丛还没被从仓库里寻出来之前，A老丛，也是可以顶半边天的。也是可以令村姑陈这般挑剔的味蕾，得到片刻的享受的。然而，当慧苑老丛一现身，两相对比之下，无论是丛香的浓郁程度，还是汤水的醇厚程度，慧苑老丛（尽管是茶末）就甩了A老丛不止一条街。喝A老丛的时候，只觉得它的木质味丛香较为中正平和，是纯正的木质香。但喝慧苑老丛茶末的时候，才觉得，原来木质味丛香可以纯净至此，浓郁至此。就像没喝白兰地之前，觉得葡萄酒也是酒，喝过了用葡萄酒蒸馏出来的白兰地，才知道，葡萄酒，顶多算含酒精的果汁罢了。要论香气的浓度与口感的纯净度，葡萄酒严重不及白兰地。是的，老丛的丛香，也分浓郁与清淡。老丛的汤感，也分醇厚与纯净，也分特别浓与一般浓。用理工男的思维来说，慧苑老丛的摩尔值，与A老丛是不一样大小的。慧苑更浓，而A老丛只能称作，较浓。步，与50步的关系。《5》不管心里真实的想法是什么，味觉，总是不会欺骗自己的。一款茶好不好喝，即使嘴上的评价与心里实际的评价是有出入的，但舌头总是会给主人提供最真实的答案。有时候，嘴上会淡淡地说，这丛味还可以。或者，慧苑老丛跟A老丛也没多大区别。但味觉上报给大脑的，可不是这么一个结论。味觉的报告上写得很清楚：慧苑老丛的丛香浓度，汤感稠度，汤水饱满程度，是远高于A老丛的。人总是要真实地面对自己的内心一回的。所以，这一次，村姑陈，宁愿喝慧苑老丛末。不是矫情。是直面内心。原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。