奶油水果生日蛋糕
为了小朋友吃得更健康，妈妈们都在努力。这次两个小朋友一起过生日，就要每人做一个6寸米奇奶油水果蛋糕，毕竟插的蜡烛不一样数目，每人一个，各自吹自己的蜡烛。低筋面粉等用量都是按照做两个蛋糕胚的量算的。淡奶油选蓝风车淡奶油，一分价钱一分货，真的比安佳那些奶油口感好；植物性奶油不利于健康，含氢化植物油，对心脑血管都不好，很多蛋糕店为节省成本，多数都用植脂奶油，度娘一搜便知植脂奶油、氢化植物油、植脂末的坏处。为了健康，还是要用天然安全的食材，不要调加剂那么多。小朋友吃惯天然动物性奶油，外面卖的那些奶油蛋糕，真的一尝，就觉得味道不对，就不吃了。
原料：低筋面粉、酸奶、鸡蛋、淡奶油、水仙芒、越南火龙果、奇异果、菜籽油、朗姆酒、细砂糖、糖霜。
做法步骤：
第1步、先准备好g低筋面粉，6个鸡蛋，g细砂糖（打发蛋清用）。
第2步、蛋清、蛋黄分离，备好g酸奶。
第3步、在分离的蛋黄中倒入g酸奶，10g菜籽油，10ml朗姆酒。
第4步、将g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。
第5步、搅拌均匀成蛋黄糊。
第6步、先低速打发蛋清，至鱼眼大小，倒入三分之一的细砂，继续打发。
第7步、分三次加入细砂糖，从低速开始，逐渐加快，直至出现短而尖的小尖。
第8步、将打发好的蛋清，分三次加入蛋黄糊中。
第9步、搅拌蛋黄糊和打发蛋清的时候，不要划圈，来回上下搅拌均匀。
第10步、因为要做两个蛋糕胚，所以连披萨盘也用上，倒入蛋黄混合糊。
第11步、把烤盘上也倒好蛋黄糊。
第12步、烤箱上下层度，预热5分钟，将烤盘和披萨盘放入。根据蛋糕胚的烘烤情况，调整烤盘和披萨盘的位置，度大概烤40分钟；不同烤箱，温度和时间有差异。烤的时候要经常观察蛋糕胚的情况。
第13步、取出披萨盘和烤盘，用6寸的米老鼠模具，裁出形状。
第14步、印出米奇头型蛋糕胚4个，两个为一组，做夹层水果的奶油蛋糕。
第15步、蓝风车奶油备用，50g糖霜。
第16步、准备好冰袋，打发奶油用。
第17步、ml蓝风车淡奶油，低速打发。
第18步、50g糖霜分三次加入淡奶油中，低档打发淡奶油，这样奶油比较稳定，直至奶油纹路稳定。
第19步、提前准备好水果丁，水仙芒，越南火龙果，奇异果。
第20步、第一层蛋糕胚上先涂抹奶油，再放入火龙果丁。
第21步、然后放上顶层的蛋糕胚。
第22步、将上层和顶层涂抹均匀奶油。
第23步、在顶层铺满水仙芒丁。
第24步、还可以加几片奇异果片。
第25步、放入便携式蛋糕盒，蛋糕托下层放有冰袋保险。就可以带去生日现场啦。为了区分两个小朋友的蛋糕，一个放了奇异果片，一个没有放。
第26步、生日聚会开始。
第27步、点上蜡烛，庆生开始。
来自美食天下cilver的作品。