五色水仙

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TUhjnbcbe - 2025/1/23 21:17:00

也许它是魔都最清奇的泰餐厅,

老板推荐的招牌你完全想不到!

芒果糯米饭?它是靠什么圈粉无数人的?

普吉mini小菠萝?吃过你就知道它的好。

泰国椰王!24小时之内吃到纯正的泰国椰王。

青柠酸汤大鲜鱿鱼?刺身级的东南亚海钓鱿鱼!

千言万语不及尝尽普吉天堂人生百味!

/泰餐界画风清奇的“四大金刚”/

能做到泰餐界翘楚的,肯定有过人的本事!而这家,凭借的就是老板在泰国的养殖场和24小时冷链配送的先进技术,使得每一份海鲜,每一份水果从泰国源头到餐桌,都比别家任何一家都新鲜健康!

青柠酸汤大鲜鱿鱼

“四大金刚”的头牌,便是这道青柠酸汤大鲜鱿鱼!

东南亚进口海钓鱿鱼,每条鱿鱼在下锅之前都鲜嫩活性!当天捕捞当天回国上餐桌的海鲜,真的不错!

老板有自己的普吉养殖场,从深海钓上来的那一刻,马上就速冻保鲜,24小时冷链配送回国,到餐厅后再解冻烹饪,每一条鱿鱼从深海到餐桌,新鲜度可想而知!

一斤多的鲜嫩海钓鱿鱼,肉质超级嫩,被称为刺身级别的它,用泰式做法加工,口感反而更加鲜嫩入味了!新鲜榨取的果蔬汁配合泰国柠檬汁和泰式香料,味道非常清甜酸爽,毫无负担!

肉质鲜嫩,泰国进口香料还不够,秘制做法更是这道菜口感绝佳的秘诀!不论是先过一遍滚烫的水,还是清蒸1分半左右的烹制,都对时间有严格的把控,这样烹制出的鱿鱼肉质不会太老也不会生,口感刚好入味Q弹!

芒果糯米饭

经历了上百次的实验和配方调整,

还原泰式地道正宗味道,

立志做上海最好吃的芒果糯米饭!

芒果糯米饭,这道看似普通简单的主食,但却很少有哪家餐厅当做招牌来卖!厨师拍胸脯给小资君说,力求还原泰式最正宗的口味,做上海最好吃的芒果糯米饭!

简单的糯米饭,烹制过程可从不简单!单从米开始,泰国进口香米加水泡制4小时后,带米粒吸饱水之后,再包裹进蒸米布里,隔水蒸20分钟!这样蒸出来的米粒湿润饱满,粒粒分明!

芒果糯米饭的灵魂就在于,融入进去的椰汁!泰国进口老椰子,每一份饭都是新鲜开取的椰肉和椰汁,再用专门的机器榨取椰肉获取的新鲜椰汁!

用榨取后的新鲜椰汁泡入蒸好的糯米饭,保证每一粒米都吸饱椰汁的养分和香气!

凭什么保证这碗糯米饭比别家高级呢?答案就在于椰汁!大多餐厅用的都是灌装经加工含防腐剂的椰浆,因此很浓稠有奶香!而正宗的糯米饭,用的可是泰国进口老椰子新鲜榨取的椰汁,这也就是糯米饭的灵魂所在!

当然芒果也是泰国进口的水仙芒,水分高甜度大,吃起来软糯糯的满口芒果味的香甜!

喜甜的仙女,也可以把边上配制的小碗椰汁再浇进糯米饭里,这样吃起来更加香糯~入口甜而不腻,软糯飘香!

泰国椰王

第一口便能感知,泰国新鲜纯正椰王的味道!别着急反驳,它的厉害之处,在于“时令”二字!

泰国当地采摘,砍掉外壳之后,24小时冷链配送回国,每一颗椰王,可以说新鲜纯正未开封!比市面上太多为了节省运输已开封的椰子,质量好太多喔~

现点现开的新鲜椰王,从采摘到餐桌不过24小时,真正做到了纯天然无添加!

纯正新开的椰王,里面的椰汁清透飘香,看似清澈的纯净水一般,却是清爽椰甜的味道,夏天喝一口真的透心凉心飞扬~

内里的椰肉,用勺子可以轻松剥离,入口清透软嫩,自带椰香,而且性价比超高,可以说是非常值当了!

普吉mini小菠萝

此次之行小资君的最爱就是它!小小的非常可爱,第一口菠萝果肉就能征服菠萝星人~

泰国普吉24小时冷链配送,每天准时10点钟到店里,当真是每天都能吃到泰国的新鲜迷你小菠萝!入口清甜,水分超足,而且完全没有普通菠萝的酸涩!6元一只价格是超便宜的!

/“虾兵蟹将”的地道泰式美食/

咖喱肉蟹

进口东南亚野生蟹,而且精选红脚的老蟹,蟹壳比一般蟹坚硬,蟹肉也饱满紧实!

坚持活蟹现做,每只蟹在1斤半左右,真材实料诚不欺客!

用泰国进口咖喱和香料秘制而成,入口可尝的鲜,微微辣的口感也很符合上海宁的口味啦~

夹开蟹脚,蟹肉纹理清晰,饱满鲜嫩,入味透彻,入口仿佛能感受到咸鲜海水的鲜味!

冬荫功海鲜汤

当之无愧海鲜二字,泰国进口深海白虾,新西兰青口贝,海钓鱿鱼片,加上秘制的冬阴功汤底,吃完只有一个字:鲜!

老板在泰国的养殖场,出产各类海鲜!鲜活是重点!从捕捞到餐桌,不过24小时,期间冷链配送的保鲜技术也非常赞!泰国进口深海虾,壳硬,肉质弹性饱满!

锅里除了4只泰国白虾之外,还有2只超大的新西兰青口贝,3片鱿鱼,草菇等,融合清爽酸辣的冬阴功汤,入味又鲜嫩!

泰式手打虾饼

端上就鲜味飘香的虾饼,一直诱惑着小资君!号称99%的虾仁内馅,到底是什么样的呢?期待!

99%的虾仁,横切面肉眼可见的虾仁纹理,饱满细嫩,配合酸甜泰式酱料,入口Q弹爽滑,而且外皮没有油炸感,反而有种鲜虾的鲜味!

/别遗忘了特色泰式小食/

冰巢酸辣凤爪

放在冰碗里的去骨凤爪,看起来冰凉清爽,喜好凤爪的妹子千万别错过喔!它一定会给你惊喜!

骨头剥离的非常干净,简单易吃!而且入口没有腥味,酸辣爽脆!烹制过程也是下足了功夫,煮好后冷水冲24小时,再用泰国香料调味!

芒果大虾水果沙律

精选泰国的水仙芒,再加上奇异果,小番茄,火龙果,哈密瓜的加持,顶层点缀两个去壳的泰国白虾,食材丰富营养搭配均衡,配合秘制沙拉酱,酸甜爽口!

/光影变换中的普吉美食天堂/

踏入餐厅,便能感知满满的它的魅力!印度绿大理石、彩色水磨石、带有热带风情的藤编、木地板、镀铜金属和阳光板编织出一个带有普吉韵味的当代都市餐厅。

地址南京东路号第一百货商业中心B馆4层

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