五色水仙

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TUhjnbcbe - 2024/10/27 15:55:00
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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

武夷山的快递最近特别香。

都在收茶样。

最近,武夷岩茶的新茶,正在陆续上新。

武夷山的茶农们也开始忙碌起来。

一边忙着焙茶,一边忙着把成品的新茶包成小样寄给客人品尝。

于是,快递站里,便洋溢着新茶的茶香。

李麻花也收到了大量的新茶样。

把这些鼓囊囊的样品袋摆在一处,感觉袋里的茶香要按捺不住,喷薄欲出。

她看着这些茶样的眼神,特别像小时候得到喜欢的玩具,惊喜莫名。

挑挑选选,最后达成一致,打算先临幸三款大家都想喝的茶。

《2》

这回选的三款岩茶都很有代表性,分别是:肉桂、老丛水仙和拼配大红袍。

先喝大红袍,茶农给他这款茶起了个很雅的名儿“木兰香”。

但不知为何,我们只喝到了木香,而无兰香。

反复喝了几水,确实花香不显。

而此木香也非大家理解的木质香,而是炭火有些焦化叶面产生的木柴味,不难喝,跟焦炭味有明显区别,但肯定不是老丛的木质香。

喝这款大红袍的感觉,就像直接跳过一泡茶的前三水,从第四水开始喝——最能出花香、果香的精华部分已经不存在了,剩下的是平淡如水的草本香、纤维香,没有波澜起伏,毫无惊喜。

就像从倒数第二集开始看电视,一开头便是大结局,少了多少悬念和精彩剧情,太不过瘾了。

接下来是老丛水仙。

这款老丛的火功不低,应该是焙了两道火的——如此焙火,大约不是花香丛了。

然而,这款老丛那股子藏在水底若有若无的果香是什么来头?带了点酸,类似酸梅,是做茶人故意为之,还是工艺出了纰漏?

喝茶便是如此神奇,一旦抓到了某个味道,这个味道便会引起

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