丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：李麻花
如题。
当你看到这个标题时，是不是也忍不住哼哧一声：“扯淡，兰花香怎么成了肉桂的，你是魔怔了吧。”
如果您是这样想的，那麻花我就放心了！您是我的队友，我的知己，是一名合格的岩茶粉！此时此刻，您也能体会我的心情。
风和日丽的一个下午，看了一段直播，当某主播的嘴里吐出“我这泡茶，焙了五道火，火功很足，还有兰花香。好肉桂才有兰花香”这段话时，彻底惊掉下巴，感觉我的世界里电闪雷鸣，三观俱毁。
所以，现在是只要长的不是特别吓人，都能做茶主播？以传播茶文化标榜的某号，在推出网红主播时，都不用岗前培训的？水仙肉桂品种特点都区分不清，就能上岗直播？
且不论某主播如何不专业，直播时摸了头发不洗手泡茶，还涂了妖艳的指甲油，还……说不下去了，画面太惊悚，不敢继续回忆。
网红≠茶人，他们中间的差距，还隔着上千泡岩茶的距离！
茶圈妖魔鬼怪不少，骇人听闻的言论可谓是此起彼伏，层出不穷。这些半桶水的掌柜，真是要把茶友往坑里带！
诚然，任何一个认真喝岩茶超过30天的朋友，都明白一个道理——肉桂的好坏，并不能以是否有兰花香为标准判断。
有兰花香的肉桂，是好肉桂？
将是否有兰花香作为肉桂的判断标准，肉桂本尊第一个不答应！
这就像你形容一位肌肉发达的男性，娴静时如娇花照水，行动处似弱柳扶风（言外之意，你说他是娘娘腔），这绝对是要挨一顿胖揍的，保准他打到连亲妈都认不出你！
so，东西可以乱吃，话不能乱说。
如果你把兰花香作为肉桂的判断标准，请问您要置水仙于何地？要让水仙在岩茶圈你如何自处？你的良心不会痛吗？
再强调一遍：兰花香不是判断肉桂好坏的标准！
如何通过香气判断一泡肉桂的好坏？
在大前提下，一款肉桂能符合“好”的标准，最起码要满足：清、香、甘、活的特点。而后，我们再来具体细分。
落实到香气上，好肉桂，应该具备桂皮香！而非兰花香。
桂皮香，是肉桂的品种香，也是判断一款肉桂好坏的重要指标之一。
一泡真正好的肉桂，桂皮香辛锐、持久、明显才是正解。
如同你要夸张一个人貌美如花，却一个劲儿在说她的身高一米八，牛头不对马嘴。个高=貌美，这个关系明显不成立。
同样，兰花香=好肉桂，纯属扯淡。
况且，这位网红主播也说了，她的茶，焙了五道火。
岩茶焙五道火，可见这火功并不低（看它的条索颜色，至少是足火火功）。
在这比较高的火功之下，肉桂的花香通常都被消耗了，很难继续出现在盖子上。
请问，您的兰花香，是穿越来的吗？
好肉桂有兰花香，
这种乌龙是如何出现的？
第一种，初学者分不清香型
好肉桂才有兰花香，这是一个低级错误。
最最最善意的猜测：这位主播的嗅觉不够灵敏，茶还喝得不多，闻的花香也不多，并不能准确区分肉桂的花香和兰花香的区别，脑子里直接把花香和兰花香划上等号。
大脑一宕机，随口就说出了好肉桂有兰花香。
如果真是这样，肉桂就抢了水仙的饭碗，那么……水仙茶即将面临下岗的尴尬情况，肉桂将一枝独秀，纵横岩茶江湖。
我的岩茶世界里没有水仙？不，这让人难以接受！
然，实际情况下，肉桂大部分时间负责刚猛霸气，水仙负责貌美如花。
第二种，拼配肉桂，香气不纯正
肉桂里会出现兰花香，说不定还真是水仙走错了剧场。
这种情况，也被称之为拼配！拼配，堪称岩茶界的“整容术”。
拼配技术，用得好，那就是宜室宜家，能提升%的战斗力。
用不好，那就是红颜祸水，祸国殃民来的。
作为一款有骨气、出生正统的肉桂，它可以傲娇地不用拼配。
只有歪瓜裂枣等级的肉桂，才需要使用到拼配技术。
根正苗红，不带一点儿掺假的正岩肉桂，它本身就足够优秀，根本不需要其他茶类来修缮！无异于画蛇添足。
倘若，这位主播确确实实在肉桂里头闻到了兰花香，麻花给您个友情提醒，还是免费的：赶紧把这泡茶退给茶农吧！他用力过猛，水仙放多了，还抢了肉桂的风头。
品质不够，拼配来凑。
本想着要用水仙的醇厚感来拯救肉桂汤水的缺陷，没想到功夫不到家，手一抖，料加过了！
瑜不掩瑕。
正岩肉桂，它的香气正确打开方式是：辛锐桂皮香霸屏，牢牢占据主导地位，盖香水香都是它的统治范畴。
普天之下莫非王土，率土之滨莫非王臣。
一款肉桂的主权，不容侵犯。桂皮香的王者地位，不容动摇。
即便这泡肉桂拥有花香、果香，但它们也只能成为桂皮香的配角，为桂皮香作嫁衣。
简而言之一句话：兰花香，并不是一款肉桂好坏的判断标准，也不能成为一款肉桂好坏的判断标准。
否则，这就成了牝鸡司晨，岩茶圈要乱套的！
最后，再来个免费友情提醒：这位网红主播，请您喝茶前，先卸妆吧，口红太抢镜了！难怪肉桂的香气都喝不准！
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