TUhjnbcbe - 2024/8/31 16:33:00
芒果加橙子的味道很小清新的感觉，夏日来一款甜品吧芒果橙橙芝士蛋糕的用料奥利奥碎克，无盐黄油40克，安佳奶油奶酪克，淡奶油80克，酸奶2盒，牛奶30克，吉利丁片15克，吉利丁片10克镜面用，水仙大芒果1个，橙子1个芒果橙橙芝士蛋糕的做法步骤1准备食材，奶油奶酪提前切块软化，15克吉利丁片冷水浸泡，（10克2小时后泡软）橙子剥皮切片，芒果切块搅拌芒果泥步骤2奥利奥压细碎，加入融化的黄油搅拌，倒入6寸模具压平压实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用步骤3奶油奶酪提前室温软化加入白糖打发至无颗粒状态，加入淡奶油继续打发至浓稠状态步骤4加入酸奶继续打发，最后加入搅拌好的芒果泥继续打发至芒果芝士糊（留4/1芒果泥做镜面备用）步骤5上牛奶锅加入30克牛奶和15克吉利丁片，加热融化后，防止液体烫，一点点倒入芒果糊继续搅拌，边加边打发均匀步骤6取出模具铺上橙子片，橙子片稍微用厨房纸巾吸干表面的水分步骤7倒入芝士糊放入冰箱冷藏2小时以上步骤82小时后，剩下的芒果泥和剩下的橙子搅拌机搅拌成泥，10克吉利丁片提前泡软，入小锅加10克冷开水融化，再加入剩下的芒果橙子泥搅拌成镜面，淋上冷藏2小时后的芝士糊上面，盖上保鲜膜继续冷藏4小时步骤9脱模：热毛巾加热敷一会，容易脱模步骤10脱模成功，有点软软的，可能橙子水分太多建议吉利丁片多加5克步骤11切开还是很完整，很漂亮步骤12开动下午茶啦，橙子的清爽和芒果的香甜很好的混合在一起步骤13根据喜好可以表面做装饰，芒果粒芒果酱等等作者：菜包