丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:李麻花
《1》
之前的天心村斗茶赛,听到个让人笑破肚子的真事。
有两个外省来的客人,不知道岩茶的审评匙是用来舀汤到茶杯中的。
以为就是汤勺嘛,就是舀汤直接喝的。
然后他们就拿起审评匙,舀起茶汤,倒进嘴里喝了起来……
几乎可以想象到那样的场景,同桌喝茶的人得吓一大跳。
经验主义,害惨人!
最近,又有开茶叶店的闺蜜,跟我们分享了一段插曲。
闺蜜说,前两天刚有客人找她买肉桂,开口直接就问:
“你这茶的树龄有多老?”
虽然这个问题有点奇怪,但闺蜜还是实打实跟他说,应该种了有二十来年。
没想到,客人一听就急了。
“你们这才几十年树龄的茶,就敢卖这么贵?”
“我平时喝3、百年的古树,价格也不过几百。
“你们卖岩茶的真心黑。”
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!一时无语凝噎,而后,闺蜜在群里和我们吐槽。
为什么总有人,喜欢将喝普洱的经验,套在岩茶上?
《2》
经验套用之一,古树概念
古树的概念是从云南传过来的,宣传深得人心。
不可否认,云南的古树普洱,确实有独到的风味。
但个别茶农,茶商,茶客对古树茶,近乎痴迷般的狂热,让人着实不能理解。
见过很多古树茶的狂热语录,大意如下:
我们有古树茶,古树茶的内质是天下第一无敌丰富;
和古树茶相比,其它茶都不值一喝;
(之前写牛栏坑肉桂的文章,有人评论)你怎么不写写古树茶,比你的牛肉好多了……
最开始看到这些古树茶的狂热粉时,我很想冲过去吵架,别夜郎自大。
但转而想想,秀才遇上兵,有理不说清,没这必要吵。
然后,一概置之不理了。
回到正题,普洱和岩茶是两种不同的茶。
武夷山和云南的地理、环境、气候、生态、纬度等,更是天差地别。
云南的茶树,以乔木为主。
福建的茶树,除了水仙,大白茶,大毫茶,小部分名丛外,大部分都是灌木。
比如,肉桂就是灌木。
乔木能长很高很大,能存活很多年,成为一众茶树里的老寿星,进阶为“老树”。
而灌木,生长低矮,寿命不如乔木,大部分树龄寿命在几十到一百年不等。
是以,岩茶里的肉桂,树龄并不是它的卖点与亮点。
与其