佛系成了现在90后的代名词，出现了佛系游戏、佛系父母甚至佛系恋爱的很多词语。佛系，是一种生活态度和方式，是一种有目的的放下，顺境淡然，逆境泰然的活法。那么，今天我就为您来推荐一道佛系美食，它做起来可是相当简单，绝对能满足您的需求。鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤等。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
蒜蓉金针菇
配料：
金针菇克、蒜1头、花生油3大勺、精盐少许、小葱适量、小米椒适量、生抽或者海鲜酱油1大勺、鸡粉适量
烹饪步骤：
1.金针菇去根洗净，水烧开后小火10分钟
2.大蒜切蓉备用
3.首先做蒜蓉，锅中放三勺油，烧至冒烟，加入一半的量在蒜蓉碗中，然后用勺子搅合30秒不起泡泡了。
4.再倒入剩下的油的一半，再搅合至不起泡了。
5.最后加入剩下的油，搅合一下，放少许盐和鸡粉，或者鸡精搅匀
6.金针菇摆盘，淋少许刚才的蒜，撒小葱碎和辣椒碎，淋生抽
7.取一勺蒜油高温烧热，浇在上面，完成。
8.非常好吃
9.非常好吃
烹饪小贴士：
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。金针菇+鸡肉=益气补血金针菇+豆腐=益智强体、降血糖金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
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