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西红柿豆皮开胃汤西红柿是我家孩子每天必点的餐桌御用食材，炒任何菜都要求搭配一个西红柿，无论是吃薯条还是鸡米花，别的酱料都无视，万年的*金搭档番茄酱，吃完满嘴满脸的酱汁儿狼狈样儿，那场面，我就不拍了。后来分析觉得可能因为西红柿酸甜绵软的口感，让孩子觉得胃口大开，所以就想用西红柿做成蔬菜汤吧。过了小满是芒种，天气一天比一天热了起来，不仅孩子，大人也总觉得油腻菜品没胃口，各种粥品绵密黏稠难下咽，还是换成清爽开胃番茄汤和夏天更配。
西红柿豆皮开胃汤今天为大家分享一款，不仅适合小朋友，还是一道令众多爱美人士追捧的网红减脂瘦身汤哦，节食不如减脂，吃得饱饱还不长肉是女生们的终极追求。这道汤食材丰富，味道鲜美：金针菇能有效促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收；西红柿所含的糖分极少，膳食纤维又极其丰富，增加饱腹感的同时还可以美白。豆皮营养丰富高蛋白，这几种食材放在一锅炖成汤，清淡鲜美低脂肪，添加了青豌豆和芹菜叶，红绿相间的色彩搭配，扑鼻的酸甜清香，撩拨得人食欲大开，加上金针菇的滑嫩口感，着实让人垂涎欲滴呀！感兴趣的姐妹赶紧收藏试试吧！
西红柿豆皮开胃汤01西红柿豆皮开胃汤：
主食材：西红柿1个、金针菇g、豆皮g、干木耳5g
辅食材：大蒜10g、芹菜叶5g、青豌豆15g、食盐3g、花生油10ml、芝麻香油3ml
02制作过程：
1、首先我们来准备这款需要用到的食材：又大又红的沙瓤西红柿一个就够了，喜欢喝酸汤的可以适当多放西红柿或者直接加点儿番茄沙司；金针菇一包g，能帮助促进新陈代谢，有利益于营养的吸收；豆皮一张，有易消化、吸收快的特点，放汤里和其他食材一起吃，比较容易产生饱腹感，更好地帮助减轻体重；木耳少许，大蒜一瓣炒西红柿，芹菜叶代替小葱和香菜提味儿。在家做饭相对随意，调味类的冰箱有什么就放什么吧。
西红柿豆皮开胃汤2、将干木耳提前用温水泡发，木耳这种食材泡发后如果吃不完，隔夜就会产生*素，所以建议吃多少泡发多少。豆皮清洗干净后切成细丝，放汤里比较容易入味。大蒜剥皮拍成蒜末，芹菜叶洗干净备用。
3、金针菇用刀切去根部，留洁白的伞状部分，用手将成簇的金针菇顺着纹路撕开，用清水淘洗干净后放盐水中浸泡几分钟。
西红柿豆皮开胃汤4、汤锅接适量清水后大火烧开，水至沸腾时将洗干净的金针菇下锅，焯水1分钟左右捞出沥水备用。沸水的高温可以破坏金针菇中所含的秋水仙碱，不仅能使金针菇的口感更鲜嫩，也更软烂不塞牙。
西红柿豆皮开胃汤5、将西红柿清洗干净，用菜刀在西红柿顶部轻轻划一刀“十字”，放到烧开水的锅中烫一下，轻松剥皮后切成小块备用。西红柿无论生吃还是做菜，我都习惯焯水剥皮后食用，尤其是给孩子吃的，西红柿皮不容易消化，煮到汤里漂浮的西红柿皮也不那么好看。
西红柿豆皮开胃汤6、炒锅大火热锅至掌心有灼热感，倒入适量花生油加热，油温六成热时倒入蒜末煸炒出香味儿，然后倒入切好的西红柿爆炒。将西红柿翻炒出番茄酱质地的细沙，汤汁太干适当添加一些白开水。
西红柿豆皮开胃汤7、将炒好的西红柿倒入准备好的汤锅内，根据家里喝汤人数添加适量纯净水，水量不要超过汤锅最高水位线。将西红柿块儿软化至融入清汤中，鲜红的番茄汤就变得汤味儿浓郁了。将泡发至舒展软化的木耳用手撕成小朵，和金针菇、豆皮、青豌豆一起下锅煮几分钟。
西红柿豆皮开胃汤8、大火将锅内食材煮开后小火慢炖5分钟左右，等木耳和豌豆煮熟后根据个人口味加入适量的食盐调味。出锅前淋入少许芝麻香油提香，撒一把鲜嫩清香的芹菜叶，红汤绿叶能令这款汤的口感更有层次更鲜美。
西红柿豆皮开胃汤9、酸甜爽口又清肠的就做好了，随便喝几碗都不用担心会发胖，给小朋友喝也能提高食欲更开胃。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
西红柿豆皮开胃汤03小贴士：
1、选金针菇时尽量不要选择颜色特别白的，因为正常的菌菇类颜色都是微微泛*的。金针菇食用之前最好在盐水中浸泡几分钟后再焯水，不但可以起到杀菌的作用，还能令金针菇的口感更鲜美。
2、金针菇虽然味道鲜美，但由于它身材纤细，焯水后非常容易熟，煮的时间太久口感变老会塞牙，所以建议将番茄汤调好味后，最后再放入金针菇轻煮2分钟即可。
3、选西红柿时尽量选根蒂部位也鲜红的，不要吃成熟度轻的西红柿，因为生涩西红柿含有大量的有*番茄碱，误食后容易出现食物中*的症状。
西红柿豆皮开胃汤Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧，顺便劳驾动动小手帮我点一下吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！