饱纳河川钟灵秀，活甘清香韵俱全。
水仙积淀成老枞，爱此韵味独一家。
同其他的岩茶不同，水仙的树种是乔木型茶树，这种树种适合多年生长。
而何为老枞水仙？大众比较认可的说法是60年以上树龄才能被称作真正意义上的老枞，但茶友们也不必太纠结具体多久树龄，因为老枞并没有绝对的数字标准，如果树龄到了，都会真实地反映在“枞味”上。
所谓“老枞味”就是比普通水仙更加厚重有韵，老枞可遇不可求。
有话云，“醇不过水仙”指的就是武夷岩茶名丛的武夷水仙口感醇厚胜过其他品种，尤其是老枞水仙更是受到了老茶客的追捧。
岩茶山场众多，每一个山场都自成小气候，不同山场的岩茶都有自己风味特征。而岩茶是灌木种，生命周期本身就比较短。而水仙是典型的树龄越老，品质越优的品种。
水仙时间的加持，才能让水仙越老越有味儿，越老越珍贵，百年老丛更是难得一见。
老枞水仙干茶条索粗壮，乌褐油润。
冲泡后，香气馥郁有层次，火香之后兰花香显现，底蕴悠长；枞韵贯穿始终，带着木质感和粽叶香，香气入水，稳沉幽雅。
汤感醇和柔滑，滋味鲜活甘爽，带有明显的清凉感，喉韵悠长。
四五泡以后适当闷泡，滋味更加柔和，枞韵更显，将水仙主“水”的特征尽显。
青苔味、木质味、兰花香清晰呈现，不仅枞香迷人，茶汤滋味醇厚、入口顺滑绵柔，唇齿生津。
清甘之外，枞香在口中、喉间激荡回转。
须臾，如仙草神木的独特韵感，在恰到好处的收敛性中释放开去。如同一个深邃而宽厚的智者给你娓娓道来生命的绚烂。
清风徐来，细品这汇聚成自己独特的一盏茶汤后，仿若凡尘之气慢慢消散，口腔之中越来越丰富，内心越来越轻盈。
沧海桑田，百年心事，
都化作这一杯浓酽的茶汤，
向你倾诉……
喝茶，修的是心。
茶只是介质，不一样的是自己。
在茶的香气里，体味着人生百态。