今天和大家聊聊历史说说茶。此诗出自苏轼《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》熙宁六年（年)春苏轼出任杭州通判期间到惠山拜访钱道人品龙团贡茶瞭望太湖的故事。诗中所提到的“小团月”即是小龙团茶又叫龙凤团茶，是宋朝贡茶。宋人饮茶之风盛行茶叶多做成团饼状类似于今天的普洱茶饼。
北宋初期太平兴国三年（年)宋太宗遣使臣到建安北苑（今福建省东瓯市东峰镇)，监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤图形所以就叫“龙凤团茶”。当时苏轼拿的“小团月”是蔡襄监茶时改造的龙团茶，当时的叫法有龙团凤饼一说。此茶在当时皇亲大臣里可以说是一茶难求，盛极一时火到什么程度呢？苏轼在另外一首诗中说到：“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶”。前有丁谓后有蔡襄两位监茶御史亲力亲为做出来的茶能不好喝吗。而蔡襄本身又是一位茶学家，当时为了能买到这样的一款茶都是各出奇招，时下各种场合品茶斗茶皆以冒充官茶来提升自己的面子和地位，真的是火到没边了。
说到这里大家可能都明白了，苏轼的“小团月”茶就是我们现在福建省东瓯市东峰镇的茶。那么东峰镇现在有什么茶呢？东峰镇现有两大茶类.1是水仙老枞，2是乌龙茶，东峰镇种茶历史可以上溯到南北朝时期。东峰镇靠近松溪河畔，良好的地理环境造就了优良的茶叶品质。小团月茶一说是水仙茶做的还有说是乌龙茶做的，我个人比较倾向于东峰村的矮脚乌龙茶，毕竟水仙茶也是从乌龙茶系里面分出来的，反正不管是水仙也好乌龙也罢时至今日东峰镇的茶确实是出名了，好的水仙老枞及矮脚乌龙茶都上万一斤了，可见其茶叶品质及市场认可度。同时也令广大网友直呼喝不起！
老枞水仙茶人间第二泉惠山泉·位于江苏省无锡市西郊惠山山麓锡惠公园内。惠山的得名来自古代西域的一个和尚慧照，据说他曾在此山附近结庐修行，因慧与惠同音久而久之人们便把这座山称为惠山。惠山泉水之所以好是因为它是通过岩层裂隙过滤了的地下矿泉水。由于岩石砂石的层层过滤使得其水中的杂质特别少，且含有许多矿物质，味甘而质轻，所以水清冽可口甜滋滋的。
天下第二泉茶圣陆羽评定了天下水品二十等，把惠山泉列为第二，乾隆下江南路过此地题诗有云：江南称第二，盛名实能副。从此被乾隆御封为天下第二泉。唐朝诗人李绅也曾赋诗赞扬:“惠山书堂前，松竹之下，有泉甘爽，乃人间灵液，清鉴肌骨。漱开神虑，茶得此水，皆尽芳味也”。就是说茶用此水泡过以后所有的芳香和味道都出来了。如果真是这样的话那真的是人间灵液！