在宝宝食谱的问题上，很多宝妈们都会下意识的认为，宝宝一定要多吃青菜！因为青菜本身富含身体所需的多种营养成分，另外很多宝宝经常挑食偏食，会影响到蔬菜类食物的摄入，所以宝妈们经常会变着花样的为宝宝们制作精美可口的蔬菜类食物。
但是，在我们的日常生活中，有些蔬菜如果多多食用，不仅对健康无益，反而会起到让人意外的反作用！
一.多吃蔬菜竟然对身体有害处！
蔬菜对于小朋友而言，可以补充维生素、矿物质和膳食纤维，适量的食用蔬菜可以为孩子的身体提供充足的营养，保证身体机能的正常运行，但是如果盲目过多的摄入蔬菜，反而会给身体带来麻烦！
1.草酸钙：影响骨骼和智力的发育生长
从医学角度讲，当孩子摄入过多含有草酸的蔬菜，比如菠菜，韭菜，雪菜，芹菜等等，蔬菜中所含有的草酸会和身体中的钙离子相结合，形成草酸钙，而从营养学方面来看，草酸钙很难被身体吸收，并且会阻碍身体中的钙锌离子的吸收，而当钙锌缺乏时，就会影响到孩子的骨骼和智力的生长和发育。
2.高纤维蔬菜：难以吸收消化
对于一些含有高纤维的蔬菜，比如芹菜、笋等等，如果孩子们过量食用，身体不仅无法消化吸收，反而会给肠胃带来一定的负担。小朋友的肠胃本身就脆弱，而过量食用高纤维蔬菜，当身体无法消化吸收时，就会引发一系列的胃部疾病，需要注意的是，高纤维的蔬菜即使是成年人，也不要无节制的食用，对于肝硬化患者而言，常食用高纤维蔬菜，非常容易造成胃出血的情况，也会使病情加重！
3.碱性食物：使体内的结石增加
对于大部分蔬菜而言，其自身基本上都属于碱性食物，而这种碱性食物对于一些结石患者的孩子而言，如果过多食用，无异于雪上加霜！
因为碱性食物会让体内的结石增多，而且结石本身是很难排出体外的，这会给孩子的身体造成不必要的负担和麻烦。
所以，其实从医学和营养学角度而言，蔬菜虽然对孩子的身体发育十分重要，但在食用时如果控制不好用量，也会给孩子的身体带来一定的负担和麻烦！
二.这些常见蔬菜需要家长注意，不要经常给孩子吃
在市面上，我们常见的蔬菜种类有很多，比如西红柿，黄瓜，茄子等等，这些都是饭桌上常见的菜色。但是有些蔬菜其实是不适合给孩子食用的，爸爸妈妈们在选择的时候需要注意，当碰到这些蔬菜时，不要让宝宝多吃或者生吃，以免对身体造成伤害！
1.西红柿与胡萝卜
我们都知道，无论是西红柿还是胡萝卜，其实都是可以生食的，但对于孩子而言，生食其实会浪费这两种食物中营养。
无论是番茄红素还是胡萝卜素，它们都属于脂溶性的营养物质，所以比起生食，烹饪煮成蔬菜后才会发挥其最大的营养价值，也更容易被孩子的身体所吸收。所以，这两种食物尽量不要让孩子生食！
2.菠菜等含有草酸的蔬菜种类
有些地区会有生食菠菜的习惯，如果小朋友也有这样的习惯，那么务必要做出饮食习惯上的调整，因为含草酸的蔬菜种类一旦生食，就会形成草酸钙，阻碍身体对钙锌离子的吸收，所以比起生食，这类蔬菜在食用前应该先焯水，去除草酸钙后才烹饪食用，这样就会避免含草酸的蔬菜种类危害到身体啦！
3.黄花菜
新鲜的黄花菜第一不能生食，第二不能多食，这点妈妈们是一定要注意的！
因为在黄花菜的成分中，含有秋水仙碱，这是一种化学物质，食用后进入到身体中，氧化后产生有毒的物质！所以切记不要生食，也不要经常给孩子食用，在食用黄花菜前，妈妈们可以先焯水，然后用清水浸泡后在进行烹饪，这个过程可以将黄花菜中的秋水仙碱破坏掉，这样就不会对孩子的身体产生影响啦！
其实除了上述生活中常见的蔬菜以外，还有许多蔬菜种类也是不可多食的，比如呈现出紫菜的颜色如果呈现出蓝紫色，那就证明了紫菜在海水中时已经被有毒物质所浸染，即使烹饪后也无法将毒素消除掉；比如各个种类的豆角，如果烹饪过程中没有煮熟食用，就会出现中毒情况，后果十分严重！
三.让孩子吃蔬菜时，妈妈还需注意这些事！
在让孩子食用蔬菜这件事上，妈妈们不仅要绞尽脑汁让宝宝喜欢上蔬菜，还要合理搭配烹饪，以免影响到宝宝的健康！
这对于妈妈而言，其实是件非常困难的事情，所以在让宝宝健康食用蔬菜这件事上，妈妈可以多多注意以下几项事情，帮助宝宝快速接受美味健康的蔬菜！
1.烹饪有道，擅于让蔬菜隐藏：
对于幼儿来说，如果不喜欢蔬菜的味道，那么食用将会是件十分痛苦的事情，所以妈妈们如果想让宝宝顺利食用下蔬菜，可以改变烹饪方法，将蔬菜隐藏在其他的菜品中！
比如，将蔬菜搅拌成汁，混入面食中，让宝宝慢慢接受蔬菜的味道；在或者是将食用蔬菜转化为一种可以与宝宝互动的游戏，比如用蔬菜的颜色代表红绿灯，与宝宝做吃掉红绿灯的小游戏等等！
2.不要高温煮蔬菜，以免营养物质流失：
很多妈妈会担心宝宝在食用蔬菜时会出现咬不动，嚼不碎的情况，所以妈妈们在烹饪蔬菜时，会选择用高温蒸煮的方式，将蔬菜蒸煮的非常软！但殊不知这样的做法恰恰会让蔬菜中最宝贵的维生素流失掉，也会让纤维素被破坏掉，得不偿失！
所以，比起高温煮蔬菜，宝妈们可以将蔬菜提前焯水，这样在去烹饪出的蔬菜就会又软又可口，既不用担心宝贝嚼不动，也不用担心营养物质会流失啦！
好身体源于好的饮食结构与习惯，所以宝妈们也要行动起来，多多观察孩子们平时的饮食情况，将那些生食多食的情况及时纠正过来，让孩子们能够科学合理的食用蔬菜，这样才能够茁壮健康的成长！
你还知道哪些蔬菜是孩子们不能多食的吗？你有什么看法，欢迎在评论区说出你的观点！
