白癜风的饮食问题和影响 http://m.39.net/pf/a_4820689.html春风如贵客，一到便繁华。3月20日恰逢春分好时节，怡臻原与你一同共饮。
我们本期臻茶会主角是：武夷岩茶
武夷岩茶是产于闽北武夷山市的乌龙茶类总称，主要品种有大红袍、水仙、奇种、肉桂、名丛等。
茶会知识预告：
1.大红袍
商品大红袍——何为商品大红袍？
怡臻原评茶基础课程知识点回顾：商品大红袍与纯种大红袍特征与鉴别
大红袍有纯种的和拼配的之分（之前的岩茶专题课，我们有纯种、拼配等大红袍茶样给学员们做过审评与冲泡对比）。
大红袍的拼配，是将在武夷山内不同岩茶品种按照一定比例组合搭配而成，不同的原料，在搭配后会呈现出不同的口感。
武夷山有三十六峰，九十九岩，岩岩有茶，有的岩茶长于香气，却嫌茶汤有些单薄，有的岩茶汤水醇厚，香气却略输一筹，拼配让大红袍拥有无限可能。
更多大红袍专业知识，
茶会上与你一同分享。
2.水帘洞水仙vs花香水仙
怡臻原评茶基础课程知识点回顾：怎样才能感受到老枞的魅力？老枞有哪些特点？
“香不过肉桂，醇不过水仙”，水仙最大的特点就是
茶汤滋味醇厚
。谈及武夷岩茶，避不开的就是山场，茶会上的水帘洞水仙产自正岩山场水帘洞。
关于水帘洞这个山场你了解多少？
水帘洞位于三坑两涧西北部，毗邻慧苑坑，是武夷山最大的岩洞，素有「山中最胜」之称。小范围生态造就了水帘洞水仙的“岩韵”，树龄则决定了它的内质。
老枞水仙以野放为主，如果你亲临水帘洞摸过它粗实的枝叶与那柔韧的经脉，便能读懂它以“醇”著称的茶汤里多了几分厚重与张力。
3.外山岩茶vs正岩茶
怡臻原评茶基础课程知识点回顾：喝正岩茶是怎样的感受？口感中”舌底鸣泉“到底是怎样的环境形成的？
问正岩茶与外岩茶的差别有多少？
关于岩茶，最令我们好茶者痴迷的是还那香气丰富滋味多变的享受。通常说到岩茶都会提“正岩茶”、“外岩茶”。要想了解二者的差别，所以茶会上我们需要对正岩产区岩茶建立正确的认识。
岩茶的岩韵如同人类的基因，天生自带，由大山场、小气候的独特环境造成的，这个是制茶师傅做不出来的。
正岩茶，因其土壤以砂砾岩、风化土等等为主，透气性好，微量元素高，酸碱度适中，加之武夷山丰富森林植被，正岩产区的茶带有明显的地域特征，也就是我们通常所说的“岩韵”，这是正岩茶的显著特征。
▲正岩肉桂，焙火得当的反映之——蛤蟆背
一杯茶，一缕醇厚的香气；
一群人，和他们许许多多的故事。
怡臻原带着更多的茶品与知识与你相遇。
从岩茶的世界向远方遥望，你还会发现更多的人和更为广阔的世界。
一起来学习更多茶知识吧！
