北京中科医院假 http://m.39.net/pf/a_5154125.html夏天终于还是来了，却依然挺阴晴难定的。说好的刮大风，预期的几场酒局也随风吹散了，但疾风骤雨却也还是没来。想起小时候，夏天的味道是西红柿味儿的，混杂着雨水里的毛豆，雨往往会下在傍晚时分，我们小学生早早回了家，站在阳台上看雨横扫过整个城市。嘴急的人，等着晚饭也不能闲着，煮毛豆，里面加几颗花椒、两瓣大料，滴上几滴油，出锅之后撒一把盐。翘着二郎腿，甚至等不及毛豆冷掉，一会儿就吃掉半碗。北京的这个夏天，还是挺与众不同的。反正就是各种天气轮番上阵。好在还有食物可以让我们感受到初夏是真的来临了。新店不少，还有夏季新菜同样袅娜而来。那么，就让我们开始今天的推送。
??餐厅推荐??
1.Suzy酒家??
???北京麦子店街36号龙宝大厦一层
??+
2.BOBOMIA??
波波米娅西班牙餐厅
??北京工体机电院10幢一层室
??+
3.Magoto?Sushi???
??北京南三里屯路通盈中心5层
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4.TheGeorg??
??北京东不压胡同45号玉河一号院内
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5.京雅堂???
??北京三里屯路11号?瑜舍酒店地下1层
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6.陆羽餐厅?????
??北京东三环北路29号康莱德酒店1层
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7.TIAGO?HOME?KITCHEN??
??北京王府中环东座4层
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1.
这就是快乐星球。
Suzy酒家
??摆渡大厨、何晶
Suzy酒家，我该怎么介绍这间店？烟熏大腰子专门店、江西Bistro、深夜小酒馆以及下午茶酒之选。这么说吧，无论你什么时候去，都能给你足够的安慰，和草场的那间老店比起来，新店的菜品更全，在之前的菜单中加入了江西料理的部分，酒的选品方面则是增加了鸡尾酒以及价格在+左右的葡萄酒，实至名归的小酒馆。
下酒菜的部分属实优秀，甚至有两页菜单专门提供酒肴，半生和牛里面的萝卜泥跟独头蒜的香气非常刺激；盒子烟熏迷迭香鲜羊腰一直都是Suzy的招牌之选，如果你觉得太横的话，还可以选择和牛；日本酥炸带鱼卷跟酥炸鮟鱇鱼排绝对是品质之选，用来配Highball再合适不过了。且慢，我知道你还是要尝试打开江西料理的部分，酸萝卜炒猪肚、风味炒米粉、米粉饺都是Suzy力推的，无论什么时候到这间店，只要肚子里觉得空，来一碟炒米粉总是不会错。
如果你是第一次去Suzy，我可以给你指明一个方向，中餐（以江西料理为主线）/西餐（从牛排到沙拉都很在线，Pizza是真的好）/日本菜（和风洋食为主打）你可以每次选择一个品类，或者说在这里其实你可以吃到所有这些你想吃的东西。更重要的就是，可选择的酒非常多，夏天到了，适合雷司令/白葡萄酒/香槟的季节。如果在这里遇到我，再正常不过了，如果你想尝试一下我的小馄饨，或许你可以在Suzy的菜单中觅得踪影。
2.
城内新晋西班牙料理
BOBOMIA
??何晶
机电院再度迎来新店BOBOMIA，名厨刘鑫主打的“鑫派”西班牙料理。餐厅名字源自布尔乔亚（Bourgeoise)和波西米亚(Bohemian)缩写的组合单词，整个餐厅呈现出满满的洞穴风，穿过这个时空隧道就能抵达地道的西班牙料理。热情、洋溢、迷人，让人心生欢喜的那种地方。
坐下来就点上一杯桑格瑞亚，然后听刘鑫慢慢道来，整套菜单由他研发出来，十分惊艳的沉浸式体验。几乎每一道菜，都写着刘鑫对西班牙的热爱，伊比利亚火腿乡村面包、西班牙大锅饭（Pealla）都是源于瓦伦西亚，海鲜的鲜甜与肉类的脂香渐渐交融。
伊比利亚火腿搭配有机番茄与乡村面包的配搭是经典之选，刘鑫选了味姿橡木果喂养的伊比利亚黑猪的火腿，用怀柔的有机番茄，并用订制的北京地图木盘，每一个盘子都印有BOBOMIA的Logo，根本停不下来的那种；金枪鱼沙拉搭配罗勒油醋汁，有机番茄之外还加入了树莓，更增添了层次感，一鱼两吃的金枪鱼，选用了新鲜的金枪鱼还有70度低温慢煮15分钟的熟金枪鱼，层层叠叠的有趣。你以为这就完了？
显然马德里卤煮可是太有趣了，源自马德里非常有名的下水类菜肴，被刘鑫演绎得更丰富，牛肚、牛蹄、猪蹄、西班牙火腿等十余种食材低温慢煮，用豆腐包替代了传统的鹰嘴豆，浓郁的氛围组之选；烤乳猪来自塞戈维亚，将乳猪低温慢煮12-16个小时之后，再经过1个小时的慢烤，咔嚓嘎嘣脆的那种，搭配的芥末籽、芥末酱、樱桃酱汁以及传统酱汁都很出彩，搭配乳猪的橄榄油浸土豆非常优秀，优秀到什么程度呢？我们又额外加了一份配菜。
西班牙大锅饭（Pealla）由刘鑫独创，采用西班牙的传统做法，大*鱼、大虾、鱿鱼、扇贝等各类海鲜完全融入饭中，没错，我就吃了两碗，一定不能错过的就是蒜酱，太美好了，绝配中的绝配；还有大猪蹄子饭可选，同样是诱人的。
甜品环节同样不能错过，西班牙漏奶华，简直就是一曲甜品的赞歌，传统的甜品Torrijas，将面包用牛奶、椰奶、奶油一同浸泡，达到奶香柔软，外皮焦脆的状态，搭配白巧克力和冰淇淋一起食用。是很值得前往的地方。
3.
三里屯再添Omakase新店
Magoto?Sushi
??何晶
通盈中心5层迎来Omakase新店，MagotoSushi意为时间/时光，就是那种吃到扶墙而出的主厨发办，近20道菜肴，包括寿司的前戏部分及10贯寿司，要价元/位，吃到天灵盖都在闪闪发光的那种。板前六位，大包房可以坐八位，还有两间可以坐四位的小包房。非常令人泪目的那种好吃，小鸟胃请绕路而行。板前由闫文彬师傅一马当先，认真的职人现场。
寿司的前戏非常悠长，先付的部分，闫师傅用北朝鲜松叶蟹配静冈番茄柚子啫喱，之后用枫叶做点缀，松叶蟹是妙的，蟹肉本身的鲜甜与静冈番茄相得益彰，柚子啫喱加重了酸度的部分；吸物选用了北海道的昆布做出的だし，鲜的一笔，还有静冈县出品的白舞茸及*蛤蜊，鲜上加鲜，只能更鲜。刺身的部分，已经开始有点藕花深处的感觉了，北海道枪鱿鱼拌赤胆岩盐，带来了一口入*的爽利之感，来自丸子故乡爱媛县的蓝鳍金枪鱼中脂跟大脂都太令人垂泪了，从灵*里开出花的那种美感；炭烤喉黑鱼配泰国柠檬是美好的，很下酒，很妥帖。
和牛炭烤配马山椒配扇贝黑七味烧，是有牛肉有海鲜的一道，和牛的油脂刚刚好的那种，搭配马山椒可以刚刚融合充盈的油脂感；酒蒸黑金鲍配肝酱醋饭，同样是好吃到灵*都无处安放的那种，忒美好了，来自日本的小长井生蚝，有着丰腴的体态，跟见惯了日本的蚝鲜得更丰满，入口宛若划过一阵四月的海风一般；骏河湾白鱼配金枪鱼泥国产鲟鱼子酱，骏河湾作为日本最深的海湾小白鱼细细小小，金枪鱼泥配鱼子酱的浇头就显得过于华丽，再加上紫苏花的加持，似乎从心底就能开出花了。
寿司部分，赤贝跟北寄贝鱼贯而入，食材本身的丰腴与醋饭完美贴合，手握寿司最迷人的部分当属醋饭中的空气感及温度，脆脆的、弹弹的作为开始已是很好的开端；小竹荚鱼与象拔蚌紧随其后，每一贯当闫师傅放在眼前的时候，总是满满的期待；爱媛县的赤身渍有种锦上添花的意味，大脂带来的则是浓墨重彩的部分；醋青花依然是最考验寿司师傅的一道，同样满分；最美不过肝胆相照的时刻，鹅肝与海胆，只融在口，不融在手的快乐，手卷懂得。文蛤味噌豆腐汤是很好的溜缝儿之选，甜品则是卡哇伊的招财猫巧克力冰淇淋，搭配甜到忧伤的静冈蜜瓜，可以了，今天真的是圆满了，收尾处的抹茶带来一丝清新的空气。
4.
夏季新菜，玉河之光
The?Georg
米其林一星TheGeorg的春夏新菜，似乎整个菜单就写着：都夏天了，你还没有来吗？4月15日，在四季酒店的mio，刚刚试过他们的四手联弹，也即将在5月底前后迎来在TheGeorg的下半场。趁着月色正浓，酒过三巡还是要把菜单捋一遍。
ChefBinbin作为TheGeorg开业的主厨，已经连续两年为这间餐厅摘得米其林一星，作为一个北京主厨，的确是值得瑞思拜的。初夏时节，是要在玉河边走一走的，如果你赶得急可以在18:00之前抵达，这样的话，除了可以感受四合院的*昏，还有天安空间的展览可以欣赏。走进这个院落，就是满满的北欧气息。依然是熟悉的感觉，绿色植物、烛光与舒适的座位，就像年开业的时候一般。
开胃小吃的部分像是个三重奏，番茄与橄榄做成了细长的如esse一般，入口脆，黑色橄榄封口别有风格；甜菜根就像是北欧蔬菜之*，我从小的最爱，搭配伊比利亚火腿与鸭肝，丰腴迸发的瞬间，又平添甜菜根的蔬菜气息；马拉巴尔黑胡椒的内核是凤梨，唤醒味蕾的部分完成度%，次第开放，却又收放自如。还有一道开胃小食扇贝黑蒜与浓缩牛奶真的是值得歌颂的篇章。五彩斑斓的黑，Binbin真的端出来了，黑蒜一直都是广东煲汤的神奇配搭，但是放在前戏里的确是大胆的。作为一道pre头盘充满了奇思妙想的表达力。
棕榈心似乎在越来越多地出现在饭呆宁之中，主厨用绿芦笋及罗勒来做调味，清新的蔬菜气味可以更好地将棕榈心如春笋般的气息引诱出来；日本真鲷经过3天的熟成之后加上了酸青瓜的浇头，再配上烟熏过的带有莳萝气息的海水，就像是历经过一段不错风景的旅人，烟熏的气息刚刚好，清新爽利，自然顺畅；紫芦笋是我很喜欢的一道菜，鱼子酱的用量非常慷慨，海虾仁就像是经历一场跳跃式的旅程，从小菜园直接走到大海……
小牛里脊是很特别的一道菜，熟度是7成，用Chef的话来说，这个时候刚刚好可以激发出牛肉的香气，朋友一度认为上面网纹状的牛肝菌是小牛里脊，很是轻盈的一道牛肉菜肴，芥末籽像是自我膨胀过的，小时候的那种辛辣被褪去了，刚刚好辅佐牛里脊跟牛肝菌，相得益彰的那种好；马友鱼木鱼花与鸡皮脆则是一道很北欧的菜式，似乎一下就回到了那个清冷的国家；乳鸭节瓜巧克力，之前吃过乳鸽版本的，很明显这个版本更加地让人开心，只选取最精彩的部分，熟成过的鸭肉搭配薰衣草，有种很舒缓的气息（对于我们这种随时敏感的人，有镇定作用），搭配乳鸭腿配辣根，一鸭两吃，好吃到只想嘎嘎叫的那种。
甜品部分令人泪目，pre甜品两道，Age
