白癜风告别援助 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/171020/5777837.html我国是茶叶大国，有着几千年的茶文化历史。
随着历史的发展演变，茶的品种也越来越多，便以工艺将其分为了六大类。
经常有茶友在后台问到小茶，茶叶种类繁多，如何第一眼就能辨识是什么茶呢？
这里为大家提供一些常见茶叶的辨别。
一篇文章也无法一一讲到，只能以种类做个大致分类。
往期文章有部分单个茶品的细致解析，有兴趣的茶友可以看看。
1、绿茶
我国绿茶有多种，种类和产量都是六大茶类之首。着实是个大家族，花数年时间也难全部涉猎。
上次整理《那些隐藏在民间，好喝不贵的小众绿茶》就花费了很多时间和精力。
就我们日常买茶来说，绿茶最少得“绿”，或隐绿、绿润、墨绿、黄绿、青绿......
香气有花香、栗香、豆香等，如果泛黄发暗、寡淡无味，则怀疑是陈茶。
2、红茶
祁红紧细泛乌光，滇红肥壮金毫粗犷，闽红紧细乌亮带金毫，湖红黑褐相间带甜香...
茶汤颜色红、金黄都是正常的，头两泡很甜但第三泡突然变淡，就要怀疑是否加糖了。
不要去追求金骏眉、正山小种等名气，有时红茶的价格跟品质未必成正比。
3、乌龙
闽南乌龙以铁观音、漳平水仙为主。铁观音墨绿油润、漳平水仙黄绿带红褐色。两者干茶都带淡淡的兰花香，若干茶泛黄，则叶底过于粗老。
闽北岩茶都是乌龙茶，大红袍大部分都是拼配的。
好茶要焙两三次火，五月份做的茶，一个月焙一次火，八九月才可以喝。
如果五月就买到了极品岩茶那是骗你的。
潮汕乌龙茶就是凤凰单丛，都是以乌褐、紧结的散茶形式存在，那些各种香气都是天然的，包括鸭屎香，无需担心添加香精而成。
台湾乌龙外形跟铁观音相似，但有叶梗，发酵程度由轻到重都有。
4、白茶
三年以上的老白茶里面会有灰绿、黄色的叶片。
三年内的老白茶，冲泡后的汤色以黄色调为主，基本出现的颜色是杏黄色、琥珀色等。
浸泡的久一些，汤水黄且稠，有些像山茶油的颜色。
老白茶的陈化是一个自然转化的过程，所以不是每一款茶都会有荷叶香、药香、枣香，也会有其他香味，滋味也不尽相同。
5、黑茶
安化黑茶用料大叶，口感粗犷丰富，黑毛茶有槟榔香、甘蔗香、烟火味，如无则有可能是外地料。
泾阳茯砖里面有金花，如果外面有可以考虑作假，茶汤有甘草味；好的天尖会有芝麻香。
广西六堡茶仓味较重，云南干仓存储的熟普仓味其实还好。
6、普洱茶
普洱是很多茶友关心的品种，产地复杂、品种繁多，也导致茶友们的迷茫。
普洱散茶以外形色泽褐红、条索肥嫩紧结、芽多显毫、色泽光润的为好。
紧压茶选外形匀整端正、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结、色泽以黑褐为佳，棕褐、褐红色也是正常。
熟茶汤色明亮、红浓或红褐色，汤色红浓是普洱茶优质的表现；深红、红褐的汤色也属正常。
陈香是普洱茶在后发酵过程中，形成的综合香气，有桂圆香，红枣香，槟榔香等，如果有霉味、酸味，或其他异味，则考虑存放不当或是湿仓存储。
生普根据年份不同，茶汤颜色呈淡黄、中黄、深黄、红黄等，各个山头的口感也不一致，需要长时间反复品饮才能得出经验。
如果一时看不出，可以收藏或者保存我的图片，下次买茶叶拿出来做对比。
喜欢茶，
