白癜风治疗的费用 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170521/5390504.html丨本文由浮生说茶原创
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每年的白茶的春季采茶总是由白毫银针拉开序幕，经过一个冬季的蛰伏，一枚枚银针破壁而出，满目翠绿的茶园里，他们是春茶的排头兵。而在白茶的三个品类之中，白毫银针与寿眉的价格可以说形成了鲜明的价格差距，那么究竟是什么让银针的价格位居白茶之首？
福鼎白茶有着“一年茶，三年药，七年宝，十年丹”的保健养生功效，一年之计在于春，白茶也不列外，明前茶总是所有茶之中价格最高的，而白毫银针则是采摘自初春第一批的茶叶，且采摘时间短，采摘要求严格，营养价值高。
原材料
在新国标之中规定白毫银针必须采用大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品，才能叫做白毫银针。按照国标规定，云南大叶种并非是制作白茶的原料。即便用的萎凋、干燥等白茶的工艺制作，那它也不是正宗的白毫银针（月光白）。再者，用福云六号加工的白毫银针，也不是正宗的白毫银针。福云六号是福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成，“血统”已经不纯正，算不得白毫银针。
数量少
物以稀为贵，白毫银针因为其采摘要求严格，规定雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，因此统称为“十不采”，而且只采肥壮的单芽头。只有经过这样的层层的挑拣选拔，一道道工序的严格要求，最终成就珍贵无比的白毫银针。所以白毫银针在数量上比较其他品类占比来的少了许多。
采摘时间
春分是白毫银针的采摘时间，是每年公历大约为3月20号左右，春分一过，天气逐渐暖和起来，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，也是采摘白毫银针的最佳时节，每年采摘白毫银针时间也是最短的，采摘时间7到10天左右，也就是四月初清明节前结束，因采摘时间短、采摘难度大，故而白毫银针的产量低。
采摘难度
白茶的采摘还离不开人工，有人做过统计：1g白毫银针约有38至40颗芽头，1次摘一颗芽头，一泡5g的茶，需要采约颗芽头，g的白毫银针足足有00颗芽头，这说明一斤的银针需要茶农重复2万多次的弯腰、低头、辨别、采摘，其辛苦可想而知。
营养价值
白毫银针的营养成分丰富，富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。白毫银针的毫能为茶叶带来一种独特的毫香，带着淡淡的回甘。白茶中的氨基酸的含量最多，而氨基酸对于增强记忆力、保护神经细胞、降血压有一定的帮助。
收藏价值
白毫银针因为产量少，营养价值高，每年市场上的白毫银针供不应求，收藏潜力大。白毫银针的价格随着年份的增加每年的增幅在30%--50%左右，这就是所谓的物以稀为贵。
总结
通过以上几点，希望各位茶友能够明白为什么白毫银针的价格如此的高昂，但是因为白茶市场的持续火热，难免会有不法商家以次充好，大家在选购银针的时候可以参考浮生往期的文章。
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