进入9月,有白露和秋分两个节气,按照惯例,先和大家聊聊吃什么。
白露
俗话说“白露秋分夜,一夜冷一夜”,意思是白露过后天气渐渐凉寒。为了迎接初秋到来,不同地区的人民一般都会吃下列传统食物。
酿白露米酒
糯米酿制成的米酒甘甜芳醇,能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化,还能够促进血液循环。
龙眼
龙眼有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还对改善贫血,失眠,神经衰弱等症状有所帮助。
红薯
白露过后,温差逐渐加大,要注意预防受凉。在饮食方面以谷类为主,适当增加些能刺激肠道,增强肠道蠕动的薯类。
秋分
秋分,顾名思义,就是秋季的中间点。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥,而白露的“燥”是“温燥”,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物。
百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。
南瓜
南瓜属于黄色蔬菜,含有丰富的胡萝卜素,这种物质是维生素A的前体,秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。
芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。
民以食为天,而谈到吃,就不得不重提餐饮浪费这一现象。
“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
那么,你到底浪费了多少粮食?
这组数据,触目惊心。
上述数字,对于粮食产需仍处于紧平衡状态的我们而言不容忽视。
粮食自古以来就是安天下之本。勤俭节约更是中华民族的传统美德,民间至今仍流传着许多关于杜绝浪费的老话儿老理儿。
紧紧手,年年有。
浪费无底洞,坐吃要山空。
粗茶淡饭,细水长流。粮食打进仓,莫忘灾和荒。
滴水凑成河,粒米凑成箩。
惜衣有衣,惜食有食。
家有万担,不脱补衣,不丢剩饭。
丰年要当歉年过,有粮常想无粮时。
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