全国治白癜风最好医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250402/r2vd001.html立春，二十四节气之首。立，建始也。立，就是开始的意思，自秦代以来，中国就以立春作为春季的开始。立春前后，温暖的春风吹拂而来，气温回升。植物开始萌动生长，人们明显感觉到天亮得更早了，黑得更晚了，阳光照耀在身上，更温暖了。我国幅员辽阔，各地气候不同步，虽已立春，华北大部分地区仍然是寒冬，不过寒气日渐消退，距离春天更近了一步。一候东风解冻立春当天，东风送暖，大地开始解冻。二候蛰虫始振立春五日后，躲藏在洞中的小虫子慢慢苏醒，开始活动。三候鱼陟（zhì）负冰再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始在水面上游动，此时水面上还有大的碎冰块，因此鱼就像被冰块托举着一样。花开时，吹过花的风叫做“花信风”。与立春三候相似，立春也有属于自己的三种花卉，这三种花的绽放是立春的标志。一候迎春迎春花在冬末初春开花。迎春花开放之时，正值冬春交替之际，此时积雪未完全融化。因此，迎春和梅花、水仙花、山茶花并称“雪中四友”。迎春，以一抹鲜艳的明黄，送走冬日，迎来春天。迎春怒放之后，百花才依次开放，迎来灿烂春光。二候樱花迎春盛开五日之后，樱桃花也赶着在早春时节开放。开始只是零星几朵，再是零零点点的几棵树，最后满山的樱花盛开，一片火红。樱花盛开之际，人们会结伴赏花，寻找春天的气息。三候望春樱花之后，望春花盛开的时候到了。望春又名辛夷、白玉兰，象征高洁纯净。其花朵硕大美丽，其色白似玉，其香如兰，故名白玉兰。早春，春寒料峭，皎皎白玉兰绽放枝端，春意盎然。中国自古为农业国，春种秋收，关键在春，意义重大。因此，古时，立春不仅是一个节气，也是一个盛大的节日，俗称“立春节”。在立春这一天举行纪念活动的历史悠久，至少在年前就出现了。鞭土牛宋代高承在《事物纪原》中记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚”。这说明在周公制礼作乐的时候，就规定了“造土牛以劝农耕，土牛象征春耕开始”的礼制。之后，历代封建统治者都要在这一天举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。鞭春牛的形式是什么样的呢？立春日清晨，京城百官身着青衣，戴青帽，立青幡，送土牛于城门外，官员执鞭打土牛。后来这种仪式固定下来，传到各个郡县。当时认为土牛的碎土可以辟瘟疫，故鞭春牛之后，百姓一拥而上，捡拾碎土，以求吉祥。时至今日，部分农村地区仍然有类似习俗。立春前，人们用泥塑一牛，妇女抱小孩绕春牛转三圈，可以祛病，如今已成娱乐。咬春何为“咬春”？就是“咬一咬”立春时节的时令食品。立春时节的食品主要是春饼、萝卜。吃萝卜咬春嚼吃萝卜之俗，在《燕京岁时记》中有记载：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”旧时药典认为：萝卜根叶皆可食，具有很大的药用价值，常吃萝卜不仅可以解春困，还可以软化血管、降血脂、稳血压。旧时老北京城，卖萝卜还需要一门手艺，老人小孩挑好萝卜后，小贩三下五除二把萝卜切成一朵水灵灵的花，拿回家，不仅好看还好吃，咬一口，嘎嘣脆。吃春卷古时，常用椿树的芽做馅，富贵人家还会加上牛羊肉。现在，多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，下油煎炸，外焦里香，香气四溢，酥脆可口。春卷和清爽的萝卜搭配，有荤有素，不失为立春时节的美食搭配。岁月轮回，春又回归。春是温暖，是播种，是希望。今年，立春在春节之前，两者相伴随。万物复苏，山河大地重获生机，春季到来，新年紧随其后。一年之计在于春，伴随着鸟语花香，春天送来新一年的希望。
