北京治疗白癜风哪里好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250331/k4vcuyp.html丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
看到一条推文。
“全手工制作正岩玉女峰肉桂，元16泡。”
乍一看平平无奇，再一看大有玄机。
关键词亮点实在太多，茶友们大可自行找梗。
熟悉岩茶加工的人，第一眼会看到“全手工茶”这几个字，并对其嗤之以鼻。都什么时候了，还将全手工搬出来当噱头。
现在的武夷山里，就算有人做茶能不怕手酸，坚持每年手工摇那么几筛青叶。
但至于手工开青、手工炒青、手工揉捻等流程，基本已经绝迹。
在这个大机器时代，要想喝到全手工茶，除非是穿越到一百年以前！
当然，熟悉武夷山的人，会看到那金光闪闪的五个大字——玉女峰肉桂。
并且在那则推文底下，早已有人给博主挖坑。
留言问，“这茶是玉女峰上的？”
回复曰，“是的。”
真是滑天下之大稽。
玉女峰上根本不可能种茶！
《2》
玉女峰，是武夷山景区的经典标志。
基本上和武夷山旅游宣传挂钩的风景画，都少不了玉女峰做背景。
从地形地貌上，玉女峰是典型的柱状山。
山体细高，丹岩光裸，是光秃秃的石头山。
在玉女峰的顶上，除了有几丛低矮的绿色植被外，根本不可能产茶！
景区里，但凡地名带有XX岩、XX峰后缀的，地形条件清一色是岩壁高峻，丹岩耸立，地势开阔，光照充足。
从字面上简单来理解，它们本身就是一块大岩石或者一座小山峰。
其中，在大自然鬼斧神工下，造型拗得比较有特点，再凭借人们丰富的想象力，可以给它们取上朗朗上口的名字。
比如，鹰嘴岩，造型像老鹰的嘴巴。
比如，观音岩，外形像观音大士的发髻。
比如，马头岩，俯瞰像五马奔槽。
再比如，玉女峰，远看像亭亭玉立的少女。
以及大王峰、碧石岩、三仰峰、飞来峰、笠盘岩、猫儿石、象鼻岩等，难以细数。
武夷山的三十六洞、七十二峰、九十九岩，名字能列出一长串，这里就不再逐一照搬了。
纵观来看，除了有名有姓，叫得出名号的岩和峰以外。
在武夷山景区内，因丹霞地貌影响，矗立而成的丹岩，还有很多属于无名氏，尚未起名，默默无闻。
但这丝毫不影响，正岩景区内的丹岩，在风化作用下，剥落出粉尘碎屑，汇入周围茶地。
为正岩茶提供独有滋养，为岩韵形成奠定物质基础。
曾经有很多茶友好奇，正岩的范围到底有多大？
借用陈郁榕老师的经典名言，“你到武夷山景点买票看到的茶就是正岩茶。”
其实这个范围很广。
再准确来理解。丹岩耸立，土壤富含风化岩碎屑，是出产独一无二的正岩好茶的秘诀！
虽然，岩也好，峰也罢，作为石头山，它们上面根本种不了茶。
但武夷山茶农先民们，看中了风化岩土壤利于出产优质茶。
借助山势垒石成园，往里种茶。或者在山岩四周相对开阔的地方，种上茶树。
马头岩肉桂、鹰嘴岩水仙、天心岩肉桂，三仰峰肉桂等，就是这样产出来的。
话说回来，既然岩和峰四周开阔，适合种茶，为什么要说玉女峰肉桂是不伦不类的存在呢？
原因是，以玉女峰为圆心，四周全是水域。
当你在九曲溪上漂流时，玉女峰是一道靓丽风景线。
但当你需要买茶时，可要认清楚，所谓的玉女峰肉桂不过是商家根本不了解武夷山，胡乱编排山场的产物。
在玉女峰的四周是清澈的九曲溪，怎么种茶？
就算在溪边淤积平地，有零星栽下茶树。
但严格来说，那也只能算是洲茶，根本不是传统的正岩好茶！
《3》
拨开玉女峰肉桂身上虚无缥缈的面纱。
再来看岩茶圈子内，名字更显诡异的一款茶——鬼肉！
即，鬼洞肉桂。
鬼洞在哪？鬼洞这个山场好不好？鬼洞有没有种肉桂？
这一连串的问题，岩茶圈内起码超过大半的茶客回答不上来，不了解内情。
但如果发问卷调查，你没有在买茶时见过鬼洞肉桂？
不出意料的话，喝岩茶超过一两年的茶客，十有八九都会听过/见过/买过/喝过。
想来也不奇怪，“鬼肉”这个一听很诡异的名字，最是能吊人胃口。
随便听一耳朵就能让人过目难忘。鬼洞肉桂从起名上，占据极好的营销优势。
再加上，在正岩山场里，鬼洞广义上归属于慧苑坑。
空谷深邃，环境清凉，群山包围，光照极少，走到狭窄山谷地段时，说话声音大一些都会有回音。
有风吹过时，呼呼作响，声音听起来特别阴森。
作为非游览路线，贯穿整个鬼洞的，只有狭窄泥巴路。并且两旁的杂草极高，有时能没过人的膝盖。
作为狭长幽谷，即便大白天过去，也会让人感觉阴沉沉的。冷不丁一声鸟叫，还能吓到人。
不过，要温馨提示诸位，去走鬼洞前要慎重。
山形险峻，为避免一脚踩滑，去鬼洞时，一定要挑一双鞋底超级防滑耐磨的鞋。
而杂草丛生看不清脚下的路，为避免一脚下去踩到某条软软的动物，再加上防蚊防虫，要穿长裤，千万别露脚踝。
如此隐秘少人知，且自然条件有利的小山场，再加上近些年来，红遍整个岩茶圈的肉桂。
“鬼肉”这个组合，想不火都难。
但大家有所不知，市面上的鬼洞肉桂和前边提到的玉女峰肉桂一样，大多是乱标山场，跟风蹭热点的产物。
从天心寺的后山，走小路，穿过岗亭后，往右直上数十步，便能进入内鬼洞的入口。
站在高处往下看，四周像是绿色滑梯那样，深不见底。
内鬼洞里分布的茶树，主要是奇种。
一路往下，穿过小桥进入外鬼洞后，仍旧大部分是奇种，少部分是水仙以及其他品种。
至于肉桂，在外鬼洞里有新种一下片，据说是五六年前刚种下的。
按肉桂茶树“三年打顶、五年采茶”的规律，这片幼树能产出来的“鬼肉”少之又少。
即便少量做一批，也是自己私藏留作招待，或者分给老客户。在外面的市场基本买不到。
回过头再来看，岩茶圈子内满大街都是的鬼洞肉桂，简直一地鸡毛！
《4》
岩茶圈子里，乱作一团的肉桂。
除了乱标乱编山场，蒙骗一众不知内情的茶客外。
还有张冠李戴，直接蹭概念的老丛肉桂。
岩茶里，老丛水仙火了。于是，老丛肉桂也随之跟风而出。
殊不知在岩茶里，水仙是小乔木，肉桂是灌木型茶树。
水仙是乔木，可存活的寿命更久。
尤其是在慧苑深处的小山场内，小气候清凉，环境绝佳，更是老丛水仙的绝佳养老居所。
在那里，树龄达60年以上的老丛并不少见。
但肉桂不同，肉桂作为低矮的灌木，本身没有老丛的说法。
按武夷山胡歌的话来说，肉桂到了40岁树势开始衰老，接下来，就要砍掉重新补种。
低矮如灌木，若想长到60年，达到老丛级别，根本不现实。
所以，在肉桂领域里讲老丛概念，无疑就是耍流氓！
《5》
想当年，接到一张别人印着满满头衔的名片卡，会让人心生敬意。
“XXXX茶协会长。”
“XXXX茶事总理事会。”
“XXXX高级茶艺师。”
“XXXX资深做茶大师。”
“XXXX茶叶文化历史培训客座教授。”
这些满满当当，光环闪耀的头衔，曾经特别能唬人。
现如今，世道变了，“大师”这个名称已经毁了。
用茶农的话来说，现在再叫别人大师，感觉就像在骂人。
再以头衔来压人，已经过时行不通。
与此同理，火遍半边天的肉桂，不需要再平添噱头。
尤其是，平添无中生有的噱头，这一看就很假。
真就是真，假就是假。
假的真不了，总会有穿帮的一天。
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