丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
堂哥的同学约我们喝茶,地点选在他的办公室。
伊多年漂泊异乡,一朝归来,特别想喝一喝家乡的好茶。
作为从小被他看着长大的孩子,我很重视这次茶约。
于是,设想了可能坐在一起喝茶的人士,比如女性男性、年轻的或年长的,针对不同人士,精心准备了几款风格不同的岩茶。
一款是轻火高香茶,茶叶比赛获奖茶,香气飘逸,茶汤清雅,适合女性和刚接触岩茶的人。
一款是中足火老树肉桂,桂皮香明显,带辛辣感,霸气十足,应该会受年长的老茶客喜欢。
又因是老树,茶汤质感不错,饱满轻软,尾段是草木甜香,平时有喝些岩茶的女性也能接受。
还有一款是老丛水仙,火功不高,保留水仙的原滋原味,粽叶与木质味,入口绵柔却后劲十足,这款茶进可攻退可守,不讲门槛,对谁都友好。
一切准备就绪之后,我们出发了。
准备在“归国华侨”面前,一展家乡好茶的风姿。
《2》
堂哥同学办公室的茶桌零散摆放着造型不一的茶杯。
一见便知是时常喝茶的。
甚至不久有人刚约过茶,台面上还未收拾。
老大哥性格开朗,也爱喝茶,工作之余休息放松时,肯定招呼着同事们一起喝茶。
不过,此时我有些头疼。
主泡位是个单人座沙发,已被人占据——而我带来的茶,想亲自来泡。
这个占据着泡茶位的中年男子,以慵懒的姿势把自己塞进了沙发里,正横握着手机把玩,挡住了大半的脸。
他看我们坐下来,直起腰来,微微一笑,露出牙龈,“看样子,是有好茶喝啦!”
我见他手机不离手,想着他应该想玩手机不愿泡茶,便主动请缨,“需要我来泡茶吗?”
他居然不置可否,另一只手搭上烧水壶上的键,壶里的水开始呼呼烧起来。
我细看一眼,顿时明白。
他手机的充电线正连着烧水壶旁边的插座,看来他不愿离开泡茶位的原因,是要边充电边玩手机。
我有点嫌弃他,如此痴迷手机的人,定然是心不在焉泡茶,不会把我带来的茶泡坏吧?
碍于面子,我也不好勉强。
只能入乡随俗。
《3》
茶过三巡,我的担心果然应验了。
最先喝轻火功的获奖茶。
轻火茶不适合闷泡,特别是前面几水,快速出水,香气的清晰度和滋味鲜爽度会更高。
刚开始,面对客人,尤其还是自带好茶的客人,这位泡茶者还表现了起码的尊重和收敛。
只是偶尔看下手机,回复信息。
一心二用,总会有纰漏。
到了第三水,他注完水,马上拿起手机,虽很快放下,出水,但这坐杯时间我感觉略长了些。
果然,这一水青涩感加重,茶汤的清透感降低。
喝茶人的味蕾注意力容易被青涩感带跑,分散了对香气的