北京去哪家医院治疗白癜风比较好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html浙江24小时-钱江晚报记者应陶/文 徐艺杭/摄
近日，在下沙工作的叶晓帆路过福雷德广场附近时，发现了一块熟悉的招牌：纯白底子，两个红色的大字“花哥”。虽没什么设计感，但识别度极高。叶晓帆说，这是她大学四年里的最爱的一家店，没想到又能在单位附近吃到它，很惊喜也很亲切。
“花哥”究竟是一家怎样的店，让已经毕业的学生*牵梦萦？昨天下午，记者为大家探了个究竟。
吃的不是甜品，是情怀
第一家“花哥”开在舟山东路上，从05年至今，已有14年整，主营红豆牛奶汤、绿豆汤、双皮奶等甜品。
熟悉的客人上门都自报暗号，“老板，我要一杯光光绿豆。”老板接到点单，默契地舀了满满一杯绿豆的绿豆汤，递给了客人。也正因这种默契，无论开在哪里，这家店都是门庭若市。
老板就叫花哥，他笑着说，“开甜品店之前，我还在学校门口卖过爆米花，学生们叫我‘爆米花哥’。后来开店，就干脆叫‘花哥’了。一晃眼，这么多年过去了，我都快成花叔了。”
花哥最拿手的甜品是双皮奶，这也是最令毕业生们怀念的。“17年5月份，舟山东路要拆迁了，我们又没找好下家。很多人就特意跑来吃，怕以后吃不到了。”回想过去，他仍记忆犹新，“那时候只要一开店门口就排起长队。从早上10点到晚上12点，没有断过。关门后，我们又要准备第二天的材料，一直要忙到凌晨两三点。”
有几个毕业10年的客人开了多公里特意赶来，就为了吃一杯双皮奶，说“吃的不是甜品，是情怀”。
迎合食客
黑白配水仙芒,玩出新花样
花哥的双皮奶到底好吃在哪里？他特意带记者去后厨转了一圈。
花哥说：“要想双皮奶吃起来顺滑，蒸的时间和火候很重要。时间太久，口感会干，蒸的时间不够，就会像清水蒸蛋，过于嫩，凝固不起来。”
除了双皮奶本身，花哥准备的配料非常多样，红豆沙、芋圆、芒果、西米、薏仁、芦荟……满足客人们的各种需求。“这些配料都是我们自己准备的，像红豆沙，不酥不烂的才好吃。”
最近恰逢芒果上市的季节，花哥选择的水仙芒，肉头较厚且甜，不少客人就爱这口。一旁有老客打趣说：“我们要是发现芒果不甜，是会申请退款的，花哥不敢选差的芒果。”
多年和学生打交道的经验下，花哥也时常创新产品。“之前在我这里吃龟苓膏的学生很多，后来我就想着把它和双皮奶结合一下，分成上下两层，黑白配。没想到真的受学生的欢迎。”
近期，下沙分店还在试营业，优惠活动多多，食客们可以前去尝鲜。
