治疗白癜风什么药好 http://news.39.net/bjzkhbzy/171129/5885333.html丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于百家号：岩茶课堂丨作者：李麻花《1》这天，麻花翻到了一篇文章。讲的是《水浒传》的绰号，里面有不少以外貌取的名。豹子头、扑天雕、青面兽、赤发*、花和尚……光是一读，就让人觉得匪气特别重。三两言语的诨名中，把人物的个性与神采，交代得清清楚楚。花样繁多的武夷岩茶，品种数量远超将。其中有一款茶，江湖人称外号——透天香，是今天的主角。这里要提的并不是肉桂，而是*观音。*观音的香气，个性突出，拥有香透天的栀子香。百花当中，栀子花香极具代表性。一个院子里，栽下寥寥几棵。六、七月间开花的时候，一庭栀子香。甚至于，香气的浓郁爆炸程度，有些过了。香到掸都掸不开，让过去矫情的文人雅士们，认为其品格不高。在麻花看来，栀子花开的香气挺好闻的，天然花香不算俗气。作为岩茶中的香气担当，*观音那浓浓的透天栀子香，实为浓墨重彩的一笔。《2》话说这天，麻花为什么要专门提起*观音呢？因为周末和朋友喝茶时，她提到了一件事，“*观音是名丛吗？”当然不是，肯定不是。从*观音的诞生而看，它的历史并不久。它的真实身份，并非名丛，而是茶科所专家的新培育品种。由于种植易推广，产量高。于是，从它出生的这些年来，轰轰烈烈的获得了大推广。对拼配大红袍的提香，扮演着重要的功臣角色！随便一查资料，*观音的详细官方介绍如下文。*观音，代号，又名茗科2号，该品种由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与*旦人工杂交后代中选育而成的新品种。该品种属小乔木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶*绿带微紫色。少茸毛。叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。（画外音：这*观音不是绰号透天香么，怎么又多了一个代号？）提到这茬，得和*观音的来历说起。*观音，它是新培育出来的品种。而，就是它当初的培育编号。对茶科所的专家们说，培育出一个全新的岩茶品种，是很费工夫的。要通过做实验选育，从而选出性状最好的一款茶。然而，在这选育的实践中，有不少风险成本。为了增加选育的成功率，自然得多加备选方案。不过在实际选育过程中，往往会做好充足的B方案、C方案、D方案。新品种的培育，往往是用两种互为父本母本的品种，嫁接出来的。育种过程中，为了作科学区分会进行编号，选出表现最好的苗子。从而移植到更大的园圃内，繁殖后代。而当初那株被选中的苗子，代号，一路备受瞩目。表现优异，让人青眼有加，被人选中了出来。并且，为了方便后期推广，给它取了个好听的名字——*观音。而按照惯例，一将功成万骨枯。*观音获选了，而和它同场角逐的、、、等等茶苗，退出了历史舞台，被残酷的淘汰。《3》*观音的优势，到底在哪？首先，*观音的存活几率高。经过严格筛选、选育的，它的生命力顽强。能够广泛适用不同的山场环境，好养活，品质稳定。而不像部分名丛那么娇弱。需要在限定的山场内，品种特征和整体风味表现才足够出色。一旦换了生长环境，移植难度大。因为对环境的挑剔，以致不好培养和推广。到最终这部分难伺候的名丛，产量越来越来少，逐渐消失在岩茶江湖内。其次，*观音的产量大，性价比高。*观音，属中叶类，早生种。每年的谷雨过后，就陆续迎来开采。采茶时，由于茶树的分枝较密，发芽多，新梢持嫩度高。故而，就原料的采摘量而言，茶青比较高产。产量高，性价比高，是*观音的价格优势。最后，*观音的香气有个性。*观音长得像妈，完美的继承了母本*旦“透天香”的良好基因。它最大的特色，在于香气清爽芬芳，花香馥郁。与此同时，它的茶香还非常的有可塑性，香型层次多变，实在是难得的好苗子。有一年，麻花就曾喝过一款带芒果香的*观音，汤水饱和，稠厚感极好。轻轻呷一口茶汤，就令人拥有满满的惊喜！《4》*观音，并非名丛。岩茶江湖里的“名丛”，是一类茶的泛称。而并非具体的某一款茶。名丛的概念，最直接的理解就是历史上有名的优良品种。提到武夷名丛的来历，这和武夷山的茶树品种属性有极大的关系。迄今没有工业发展，而是以茶行业和旅游业作为经济支柱的武夷山，生态环境极好。自古来，武夷山就属于茶树生活的一处乐园。品种众多，茶树品种资源丰富。从很早很早的时候，就已经在武夷山当地扎根的茶树品种，被武夷山人称作“菜茶”。菜茶，属于武夷山当地的土生品种，经茶树的有性繁殖得来，性状不稳定。品质表现不一的菜茶，里面当然有表现不错的，有香气好的，也有汤感醇厚的。经过代代的民间选育，将菜茶中品质好的品种，筛选出来。将香气、滋味、韵致和其它茶树表现不同的品种，取上名字，归类为名丛。茶树种类丰富的武夷山，经过大量的海选品种后，列入到名丛的品种，数量规模庞大。有前辈曾专门整理过《武夷名丛录》。然而，书上提到的名丛品种，也仅仅是冰山一角。数量众多的名丛，再逐层选拔，优中选优。按中国人喜欢的做法，在名丛中选出了四大名丛（铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖。）同时，还有十大名丛，等等。总而之，武夷名丛实在是个庞大的体系。但偏偏，香气透天的*观音，不在其中！《5》岩茶的江湖里，流传一句经典名言。香不过肉桂。但随着源源不断的新品种培育。不少香气过分的小品种，完全能够与肉桂的香，一较高低，不分上下。甚至于，在花香的浓郁表现上，将肉桂的风头盖过。青出于蓝，而胜于蓝，长江的后浪，推前浪。论花香，论茶香，*观音属于岩茶江湖的一股清流。在岩茶新培育品种里，可谓是表现最抢眼的一个崽。它不属于名丛，而是归类为新品种。它的代号，叫！欢迎
